15 propadáků řetězce restaurací (některé nám chybí a některé určitě ne) — 2021

Pro každý nesmírně úspěšný řetězec restaurací, jako je Applebee’s nebo T.G.I. V pátek jsou takoví, kteří to nezvládli. Z toho či onoho důvodu spadla z povrchu Země spousta kdysi velkých řetězců restaurací, o kterých už nikdy nebude slyšet. Zde je 15 řetězců, které z nějakého důvodu již nejsou mezi námi.

1. ALL-STAR CAFÉ

Přestože v hvězdném kavárně hvězdné planety Hollywood v pozdním 90. letech bylo jen 10 míst, je pravděpodobné, že jste o tomto řetězci věděli, zvláště pokud jste byli v průběhu desetiletí dítě. Do projektu investovaly sportovní ikony jako Andre Agassi, Joe Montana, Ken Griffey Jr. a Shaq a někteří se na něj objevili v reklamách. Otevřel se na prestižních místech po celé zemi, včetně newyorského náměstí Times Square a světa Walta Disneye v Orlandu. Řetězec byl rovnocenným obchodem se suvenýry, obchodem s memorabiliemi a restaurací, ale nikdy neměl úplně stejnou přitažlivost jako podobné tematické restaurace, jako je Planet Hollywood sám nebo Hard Rock Café. Poslední All-Star, který se nachází v širokém světě sportu Walta Disneye, byl uzavřen v roce 2007.

Andre Jenny / Mira.com



2. HORN & HARDART

Automat je zaniklý koncept restaurace, ale ve své době to byl spolehlivý způsob, jak získat rychlé a chutné jídlo. Za malými skleněnými dveřmi byly viditelné jednotlivé sendviče, saláty, koláče a koláče. Vložte nějaké nikly do slotu, dveře by se otevřely a talíř by byl váš. Horn a Hardart, který byl založen ve Filadelfii v roce 1888, byl nesporným králem automatu během jeho zlatých let od 20. do 50. let, s více než 150 pobočkami ve Filadelfii a více než 50 v New Yorku. S rozmachem rychlého občerstvení v šedesátých a sedmdesátých letech se řetězec bohužel stal velkým hitem a konečné umístění na 42. ulici a Third Avenue v New Yorku bylo uzavřeno v roce 1991.



Getty Images



3. GINO'S HAMBURGERS

Společnost Gino’s, založená v roce 1957, byla vůbec prvním řetězcem kombinujícím rychlé občerstvení a sport. Duchovní dítě NFL Hall of Famer Gino Marchetti, řetězec byl velkým hitem a ve svých reklamách uváděl Dom DeLuise. V roce 1972 bylo po celé zemi více než 330 prodejen, ale o 10 let později Marriott koupil řetězec a spojil jej s Royem Rogersem.

Gino's Hamburgery

4. BEEFSTEAK CHARLIE’S

Klasický newyorský řetězec, první Beefsteak Charlie's otevřený v roce 1910, a jeho vlajková loď na 50. ulici mezi Broadway a Eighth Avenue byla obrovským hitem a sloužila svému specializovanému steakovému sendviči generacím sportovních nadšenců (měla téma koňských dostihů) . V roce 1976 restauratér Larry Ellman přejmenoval svůj řetězec Steak & Brew na Beefsteak Charlie's, zjevně poté, co si uvědomil, že tento název nebyl nikdy chráněn ochrannou známkou, a do roku 1984 existovalo po celém východním pobřeží více než 60 míst, která byla podpořena všudypřítomným jíst salátový bar a neomezené pivo, víno a sangria. V roce 1987 získal řetězec společnost Bombay Palace Restaurants, a když tato skupina v roce 1989 podala návrh na bankrot, bylo stále otevřeno pouze 35 míst a během příštích 15 let se zbývající restaurace zmenšily na nulu.



Denní pošta

5. VIP

Tento řetězec v Oregonu v Salemu byl kdysi největším řetězcem restaurací se sídlem v Oregonu a na počátku 80. let dosáhl svého vrcholu více než 50 poboček v západních Spojených státech. U většiny jednotek umístěných v blízkosti dálnic byl tento řetězec podobný Dennyho, otevřený 24 hodin a využívající přístup „kavárny“. Od roku 1984 však řetězec začal odprodávat svá místa (více než polovinu společnosti Denny’s) a do roku 1989 byla prodána poslední z restaurací.

Wikimedia Commons

6. STEAK A ALE

Toto myšlenkové dílo Normana Brinkera, který nám také dal Jacka v krabici a Chiliho, nešlo tak dobře jako jeho další vynálezy. Zahájen v Dallasu v roce 1966, představil Ameriku samoobslužnému salátovému baru a v prvních letech dělal gangbustery (prodej 8-unce filetu za 1,95 $ neublížil) a do roku 1976, kdy prodal řetězec společnosti Pillsbury, existovalo 109 restaurací ve 24 státech. To byl začátek velkého rozmachu rychlého neformálního stolování a řetězec prostě nemohl držet krok. Metromedia nakonec značku koupila a v roce 2009 ukončila činnost na posledních 50 místech.

Buzzfeed

7. DĚTI

Žádná diskuse o historii amerického stolování není úplná bez zásadního uznání této role Childs hrál při vývoji restaurace, jak ji známe. Když se v roce 1889 v centru New Yorku otevřelo první Childs, byly restaurace buď špičkovými záležitostmi, jako je Delmonico, nebo více pultů s obědem a ústřicovými domy. Childs svým důrazem na nízkou cenu, kvalitní jídlo, inteligentní design, hygienu, dobré služby a expanzi připravil půdu pro moderní stolování. Childs byl jedním z prvních národních stravovacích řetězců a v době, kdy dosáhl svého vrcholu ve třicátých letech minulého století, bylo v celé zemi asi 125 míst na desítkách trhů. Špatná správa (včetně nedomysleného vegetariánského tlaku od spoluzakladatele Williama Childse) snížila tento počet na 53 do roku 1950 a v roce 1960 jej spolkla organizace Riese, která vlastní také Dunkin ‘Donuts, KFC, Pizza Hut, T.G.I. Friday's a Houlihan’s, a byl zcela vyřazen.

Wikimedia Commons

8. BÍLÁ VĚŽ

Tento raný řetězec, který začal v Minneapolisu v roce 1926 jako do očí bijící knock-off Bílého hradu (přímo dolů k falešným věžičkám), otevřel více než 120 míst, než je Bílý hrad žaloval na počátku 30. let. Bílá věž se usadila tím, že zaplatila Bílému hradu 82 000 $ a změnila svůj vzhled na Art Deco. Řetěz se ještě nějakou dobu zasekl a vyvrcholil na 230 místech v padesátých letech, než se lidé začali vzdalovat od městských oblastí, kde se nacházeli. Poslední se zavřel v Toledu v roce 2004.

lib.uconn.edu

Stránky:Strana1 Strana2