Jedli jste příliš pikantní jídlo? Zde je nejlepší nápoj na zklidnění popálenin — 2024
Pokud milujete kořeněná jídla, pravděpodobně si užíváte spáleniny, která s tím přichází. Ale všichni máme své limity a pravděpodobně jsme všichni snědli něco, co nám zapálilo ústa. Dobrá zpráva: Výzkum ukazuje, že existuje jednoduché řešení, které popáleniny rychle zklidní – a leží ve vaší lednici. Jak se ukazuje, pohádka starých manželek o mléce po kořeněném jídle může být nakonec pravdivá!
Studie z června 2019 zveřejněná v Fyziologie a chování zjistili, že mléko je nejlepší nápoj ke snížení pálení od chilli papriček a nezáleží na tom, jestli je celé nebo odstředěné. Výzkumníci naverbovali 72 účastníků, aby pili pikantní směs Bloody Mary, a instruovali je, aby v samostatných experimentech vypili čištěnou vodu, kolu, třešňovou příchuť Kool-Aid, slanou vodu, nealkoholické pivo, odstředěné mléko a plnotučné mléko. Ukázalo se, že lidé pociťovali největší úlevu po popíjení plnotučného mléka a odstředěného mléka.
dívka se 2 hlavami
Nebyli jsme překvapeni, že naše údaje naznačují, že mléko je nejlepší volbou ke zmírnění popálenin, ale neočekávali jsme, že odstředěné mléko bude tak účinné při snižování popálenin jako plnotučné mléko, řekla vedoucí výzkumnice Alissa Nolden, PhD. tisková zpráva . Zdá se, že to znamená, že obsah tuku v nápoji není kritickým faktorem a naznačuje, že přítomnost proteinu může být důležitější než obsah lipidů.
Intolerance laktózy? Žádný problém – vědci uvedli, že i když nemůžete pít mléko po kořeněném jídle, účastníci také cítili úlevu po popíjení Kool-Aid. Mají však podezření, že ovocný nápoj ve skutečnosti neodstranil dráždivou látku, ale místo toho ji jednoduše přetlačil cukrem. Takže pokud se rozhodnete jít touto cestou, pevně doufáme, že máte rádi sladké nápoje!
Pokud zkusíte úplně jiný nápoj, abyste zklidnili popáleninu, vědci upozorňují, že můžete skončit zklamáni výsledky – možná dokonce s ohnivějšími ústy. Nápoje se sycením oxidem uhličitým, jako je pivo, soda a solná voda, předvídatelně fungovaly špatně při snižování spalování kapsaicinu, řekl Dr. Nolden. A pokud by testované pivo obsahovalo alkohol, bylo by to ještě horší, protože etanol tento pocit zesiluje.
Dobré vědět pro další herní den nebo večer s sebou!
domácí kutily wilson citáty