Některé z nejlepších dietních rad, které můžete dodržovat, je jíst duhu, což znamená, že byste měli konzumovat všechny barvy ovoce a zeleniny. Pokud tak učiníte, pomůže vám to přijmout širokou škálu vitamínů, minerálů a antioxidantů, které udrží nemoc na uzdě. Ale co bíle zbarvené produkty, jako jsou hrušky, jablka a tuřín? Možná si myslíte, že nedostatek barvy znamená, že ovoce nebo zelenina má méně zdravotních přínosů, ale to nemůže být dále od pravdy. Výzkum ukazuje, že bílá zelenina a ovoce mohou snížit riziko mrtvice.
Asi vám nemusíme připomínat, že mrtvice – což je nejčastěji a ucpání v tepně dodávání krve bohaté na kyslík do mozku – je smrtelný zdravotní stav. Hledání způsobů, jak snížit riziko, vám dá šanci na dlouhý a zdravý život.
ceny v 60. letech
Spojení mezi bílým produktem a nižším rizikem mrtvice
Podle studie zveřejněné v American Heart Association Journal (AHA Journal) , světlé barvy našeho ovoce a zeleniny odrážejí přítomnost rostlinných sloučenin bohatých na antioxidanty. Patří mezi ně karotenoidy, antokyanidiny (druh flavonoidů) a další flavonoidy. Karotenoidy tvoří žlutá, oranžová a červená pigmenty, zatímco antokyany uvolňují fialová, modrá a červená odstíny. Některé flavonoidy však ano světle žluté nebo bezbarvé . Výsledkem je, že světle žluté nebo bílé ovoce a zelenina mají často stejné množství antioxidantů a živin jako barevné produkty.
S ohledem na to výzkumný tým stojící za AHA Journal studie chtěla vědět, které ovoce a zelenina by podle barvy mohly nejlépe snížit riziko mrtvice. Vyšetřování zahrnovalo přes 20 000 účastníků ve věku od 20 do 65 let. Žádný z nich neměl na začátku studie kardiovaskulární onemocnění. Všichni účastníci vyplnili potravinový dotazník, který se ptali, jak často jedí více než 170 různých potravin. Odtud vědci určili, kolik ovoce a zeleniny každý účastník snědl a kolik každé barvy.
Tým rozdělil ovoce a zeleninu do čtyř barevných skupin: zelená, oranžová a žlutá, červená a fialová a bílá. Mezi bílé produkty patřil česnek, pórek, cibule, jablka, hrušky, jablečný džus, jablečná omáčka, banán, květák a okurka.
Výzkumníci se ujistili, že zohlednili faktory, které by mohly zkreslit data, jako je spotřeba cigaret, příjem alkoholu, úroveň vzdělání a fyzická aktivita. Poté, co účastníky sledovali 10 let, zjistili, že zelené, oranžové, žluté, červené a fialové ovoce a zelenina nejsou spojeny s nižším rizikem mrtvice. Bílá zelenina a ovoce však riziko snížily o 9 procent. Možná se to nezdá moc, ale stále je to důležité. To naznačuje, že určité živiny v tomto ovoci a zelenině hrají důležitou roli v kardiovaskulárním zdraví.
Síla bílé zeleniny a ovoce
Proč může bílé ovoce a zelenina pomoci snížit riziko mrtvice? Za prvé, mají vysoký obsah vlákniny. Konzumace stravy s vysokým obsahem vlákniny může pomoci snížit krevní tlak a snížit hladinu špatného LDL cholesterolu v krvi, jak je vysvětleno v dalším výzkumu AHA Journal .
navíc jablka, česnek, cibule , pórek , banány , květák , a okurka všechny obsahují kvercetin. Quercetin je flavonol se silnými antioxidačními vlastnostmi, které mohou snížit zánět a posílit imunitu . Navíc studie z Journal of Nutrition zjistili, že kvercetin může snížit krevní tlak u lidí s hypertenzí. Zatímco hrušky mají jen malé množství kvercetinu, jsou bohaté na antokyany , což může také snížit LDL cholesterol.
grafické fotografie smrti osobností
Pokud chcete snížit riziko mrtvice, přidání více bílého ovoce a zeleniny do vaší stravy nemůže ublížit! The CO? doporučuje jíst čtyři porce ovoce a pět porcí zeleniny denně. Pokud je pouze jedna denní porce každého z nich bílá, můžete pro své kardiovaskulární zdraví udělat mnoho dobrého.