Léto je nejlepší roční období, kdy můžete do svého střídačku přidat šťavnaté peckoviny, jako jsou broskve. Jsou lehké, osvěžující a naprosto chutné, nicméně nevím jak vy, ale kdykoli se je snažím nakrájet a začlenit do svého vaření, jsem frustrovaný, když se je snažím vypeckovat, aniž bych se náhodou pořezal. (Doufám, že cesta na pohotovost je ne Naštěstí jeden šéfkuchař a vývojář receptů přišel s perfektním řešením, jak nakrájet broskev a dostat pecku bez jakýchkoliv problémů.
populární tance v 70. letech
Tento rychlý trik od Holly Haines zabere vám to méně než minutu a během toho nenaděláte nepořádek. Až budete připraveni nakrájet své broskve, místo toho, abyste ořezávali ten zřejmý šev na straně, což většina z nás dělá (vinen jako obviněný!), otočíte broskev na stranu a nařežete kolem ní v kolmé linii. do toho švu. Haines to označuje jako krájení přes rovník broskve.
Jakmile je ovoce nakrájeno na dvě části, otočte obě strany v opačných směrech, aby se rozpadly na dva kusy, podobně jako co byste udělali s avokádem . Poté, na straně, která má v sobě důlek, uřízněte kolmo ke švu znovu kolem celého kusu tak, aby byla odhalena většina důlku. Budete ji moci vykroutit ze zbývající dužiny broskve bez velkého úsilí. A pak presto, máte hotovo! Považujte svou broskev bez pecek.
Podívejte se na tento příspěvek na InstagramuPříspěvek sdílený Holly Foodmaker (@itsholly)
Hainesův trik může fungovat i u jiných peckovin, jako jsou švestky, nektarinky a dokonce i velké třešně, pokud to potřebujete. Je jen příjemné vědět, že existuje snadný způsob, jak toho dosáhnout, který nebude mít za následek nepořádek, který budete muset později uklízet – ani si při tom potenciálně neuříznete vlastní prsty.