Naučte se, jak si vyrobit ty kvasinkové rohlíky, které si pamatujete, ve školní jídelně — 2023

Naučte se vyrábět staré školní kvasnice

Pamatujete si ty lahodné drožďové rohlíky, které ve škole sloužily jídelna ? Školní obědy dříve připomínaly domácí jídlo. V dnešní době je to opravdu hodně jiné. Pokud vám však tyto role chybí, tady je recept že je můžete vyrobit doma a ukázat svým dětem a vnoučatům, co jim chybí.

Trvá to trochu času na přípravu, ale jakmile je uvaříte, budete je chtít pořád připravovat. Jsou tak jemné a báječné. Buďte opatrní, protože sníst vás může okamžitě vrátit do jídelny na základní škole.

Získejte recept na staré školní kvasnice

droždí

Droždí / Flickr



Nejprve shromážděte své přísady:



„2-1 / 2 čajové lžičky suchého aktivního droždí
1/3 šálku krystalového cukru
12 oz plechovka odpařené mléko , zahřátý na 110 stupňů F.
4 šálky chlebové mouky *
1-1 / 2 čajové lžičky soli
1 lžíce oleje na vaření
2 velká vejce, při pokojové teplotě
1/4 šálku (1/2 tyčinky) nesoleného másla, změkčeného při pokojové teplotě “



PŘÍBUZNÝ : Tradiční velikonoční nedělní hot cross buchty recept jako babička

těsto

Těsto / Flickr

První, musíte kombinovat droždí s 1 čajovou lžičkou cukru a 1/4 šálku ohřátého mléka. Míchejte a odpočívejte asi pět minut. Měla by se zdvojnásobit. Provzdušněte mouku a poté ji změřte a vložte do velké misky. Přidejte zbývající cukr a sůl metličkou. Potom přidejte zbytek odpařeného mléka, olej, jedno vejce, droždí a máslo. Promíchejte a nechejte 15 minut odpočívat. Mísa by měla být pokryta plastovým obalem a čistým ručníkem.



hnětení těsta

Hnětení těsta / Needpix.com

Když je těsto hotové, hněte rukama asi 20 minut. Přidejte jednu čajovou lžičku oleje do misky, vložte těsto zpět a nechte ho znovu hodinu odpočívat. Mnoho tohoto receptu zahrnuje čekání, ale bude to stát za to!

Texas Roadhouse droždí

Droždí s máslem / Flickr

Přečtěte si pozorně

Podle Deep South Dish Další část receptu zahrnuje spoustu skládání. 'Máslo na pekáč o rozměrech 9 x 13 x 2 palce a odloženo.' Těsto vyklopte na lehce pomoučený povrch a promíchejte 4krát, pokud je příliš lepivý, vtažte do něj mouku. Pomocí válečku se převalte na obdélník a po stranách složte těsto, stejně jako u sušenek, válcování a skládání ještě 4krát. Znovu rozválíme na obdélník, těsto podélně rozkrojíme na polovinu a poté na 12 stejných čtverců. Tvarujte do koulí a vložte do máslové pánve. Zakryjte igelitovou fólií a ručníkem a odložte na teplé místo, dokud se nezvětší na dvojnásobek. “

rohlíky

Role / fotografie

Pečte při teplotě 350 ° F asi 15-20 minut. Nezapomeňte vrcholy potřít rozšlehaným vejcem pro ten dokonalý top!

Klikněte pro další článek