Sendviče s arašídovým máslem a želé jsou klasika. Pro většinu všech, které znám, jsou v pravidelné svačině od dětství. Hádám, že je to něco, co stále vyrábíte pro své děti nebo vnoučata, když mají hlad a vy spěcháte. Ale slaná/sladká dobrota pomazánky má potenciál, který sahá daleko za rámec školního oběda. Zde jsou některé snadné, chutné, a pikantní použití arašídového másla, které vás pravděpodobně překvapí – a rozhodně vás ohromí.
Zdravotní přínosy arašídového másla
I když zdravé nemusí být to první, co vás napadne, když pomyslíte na arašídové máslo – mnoho oblíbených značek přidalo cukr, olej a tuk – existuje několik zdravé možnosti PB které mají jednodušší a výživnější složky. Podle WebMD , arašídové máslo je bohaté na vitamíny a měď, minerál, který může být dobrý pro zdraví kostí a srdce. Kyselina olejová a omega-6 mastné kyseliny v arašídovém másle mohou také pomoci snížit hladinu cholesterolu. Pokud jde o chuť, přidání arašídového másla do pokrmu je chytrý způsob, jak zesílit sladké a slané chutě, aniž byste se uchýlili k dalšímu cukru nebo soli.
jeff conway příčina smrti
Arašídové máslo a maso
Pokud jste někdy jedli thajské jídlo, možná jste vyzkoušeli kuřecí satay. Pokrm – grilované kuře na špízu oblečené v návykové arašídové omáčce – poskytuje vynikající příklad arašídového másla jako pikantního prvku. Jako kuchyně jihovýchodní Asie se množí v Americe , tato aplikace arašídového másla je stále populárnější. Nudle Pad Thai jsou dalším thajským jídlem, které potěší davy lidí a je plné pikantních arašídových dobrot.
Kuřecí satay lze připravit doma a je to skvělý způsob, jak využít gril. Tento recept od Damn Delicious , blog věnovaný rychlým a snadným jídlům pro domácí kuchaře, slibuje: Tyto kuřecí satay špízy by mohly chutnat jako kůže na boty. A kdyby ano, bylo by to v pořádku. Protože tato arašídovo-limetková omáčka udělá všechno a všechno mnohem lépe. Recept se může zdát skličující – jeho kombinovaná doba přípravy a vaření je 2 hodiny a 50 minut – ale většina z toho je na marinování kuřete. Aktivní doba je pouhých 12 až 15 minut.
Arašídy jsou také základem afrického vaření. Blog Low Carb Africa má recept na mafe, tradiční africký arašídový guláš , která používá hovězí maso, arašídové máslo a kombinaci zeleniny a potravinových doplňků (jako je rajčatový protlak a bujónový prášek) k přípravě teplého a uklidňujícího jídla. Všechno se to vaří v jednom hrnci (vždy dobré pro rušný týden) a je to keto-friendly a bez mléčných výrobků a lepku.
A konečně, pokud chcete shovívavější kombinaci arašídů / masa, můžete zkusit neslavné Elvis sendvič . Je to grilovaná směs arašídového másla, banánu, medu a slaniny, o které se říká, že je oblíbená zesnulé hudební ikony.
Arašídové máslo a ryby
Arašídové máslo lze také spárovat s rybami – a věřte nám, tato kombinace není tak zvláštní, jak by se mohlo zdát. Zkuste jednoduchý Thajské arašídové krevetové kari , recept, který je perfektní přes rýži a snadno se přizpůsobí zelenině nebo ochutnejte rychle a snadno arašídovým máslem glazovaný losos a zelené fazolky . Bílé ryby jako treska, tilapie a mahi mahi také dobře fungují s arašídy, jako v tomto receptu na Asijské ryby a arašídová omáčka na nudle .
Vegetariánské arašídové máslo
Uspokojivá chuť a textura arašídového másla dodává vegetariánským pokrmům lesk. Žádné pohodlné jídlo to nedokazuje lépe než velká mísa nudle obalené ve smetanové, lehce pikantní omáčce z arašídového másla . Arašídové nudle chutnají skvěle podávané teplé i studené a klidně mohou být přílohou nebo hlavním chodem.
Arašídy a tofu jsou další kombinací ve vegetariánském nebi. Tento pečené tofu v thajské arašídové omáčce získává dodatečnou podporu z javorového sirupu, který vytváří krásně karamelizovanou kůrku. Navíc se to všechno vyrábí na jednom plechu, takže čištění je snadné.
červené lentilky jsou plné železa, vlákniny a bílkovin, díky čemuž jsou skvělým středobodem zdravé večeře – a také dobré spojení s arašídovým máslem, jako v níže uvedeném receptu na kari v jedné nádobě od veganského šéfkuchaře Anett Velsbergová .
abby a bretaň hensel 2018
Arašídové čočkové kari
Ingredience (porce 2 až 4):
- 2 lžíce kokosového oleje
- 4 stroužky česneku, nasekané
- 1 kousek zázvoru o velikosti palce, mletý
- 1 lžička mletého koriandru
- 1 lžička mletého kmínu
- 2 lžičky kari
- 1 lžička kurkumy
- 1 lžička kari listů
- 1 hrnek červené čočky
- 2 hrnky zeleninového vývaru
- 1 plechovka drcených rajčat (400 gramů)
- 1 plechovka kokosového mléka
- 2 lžíce arašídového másla
- Šťáva z ¼ limetky
- Sůl, podle chuti
- Čerstvě namletý černý pepř podle chuti
Instrukce:
- Ve velkém hrnci se silným dnem rozehřejte olej a přidejte česnek, zázvor a koření. Vařte na středním plameni 3 až 4 minuty, dokud česnek nezavoní.
- Přidejte kari listy, čočku, vývar a drcená rajčata. Promíchejte a položte víko. Vařte na mírném ohni 20 minut nebo dokud čočka nezměkne.
- Přidejte kokosové mléko a arašídové máslo. Dobře promíchejte. Vařte dalších 5 minut, poté dochuťte limetkovou šťávou, solí a černým pepřem. Podáváme s rýží, kapustovými saláty nebo plackami.
Jak se počasí ochlazuje a vaše touha po jídle roste, miska pikantního, krémového kari s arašídovým máslem je jen vstupenkou. Až budete příště tápat, co uvařit, jednoduše se podívejte do té napůl použité sklenice arašídového másla ve vaší kuchyni, kde najdete inspiraci. Existuje tolik různých způsobů, jak to můžete použít!