Kdo může odmítnout lahodný kousek pizzy? Možná se všichni neshodneme na tom, zda by měl být nebo neměl být přelitý ananasem, ale nelze popřít, že je to oblíbený dav. Ve skutečnosti je to nejoblíbenější pohodlné jídlo v zemi! Proto jsem byl nadšený, že jsem narazil na recept na domácí přípravu těsta na pizzu, který nevyžaduje spoustu ingrediencí a je vlastně ještě o něco zdravější.
Miluji pizzu ve všech podobách: rozvozovou, mraženou, se silnou kůrkou nebo tenkou a plněnou polevou nebo jen klasickým obyčejným sýrem. Nikdy jsem si však nemyslel, že se pokusím vyrobit vlastní ‚za, aniž bych se alespoň spoléhal na předem připravené těsto. Tedy až Recept na dvousložkové těsto na pizzu z řeckého jogurtu Fage změnil jsem názor.
Jak jste pravděpodobně uhodli, jednou z těchto přísad je řecký jogurt. Druhým je samokypřící mouka – dvě věci, které mám v kuchyni pravidelně. Jediné, co musíte udělat, je smíchat dva šálky každé ingredience. Pro jogurt to znamená vysypat celou středně velkou (17,6 oz) vanu ( 3,22 $, Walmart ) do vaší misky.
Pomocí stěrky jsem ingredience míchala dohromady jen pár minut, dokud se téměř všechna mouka nevstřebala do jogurtu a nevytvořilo těsto. Poté jsem ho vyložil na pomoučněnou plochu a hnětl, dokud nebylo hladké. Ten můj byl v této fázi pěkně lepkavý. Rychlé vyhledávání na Googlu mi řeklo, že to pravděpodobně potřebuje trochu více mouky, takže jsem trochu po troškách přisypal a vyšlo to!
Dále by se těsto mělo svinout do koule, ale není třeba ho nechat odpočívat. Šel jsem napřed a srovnal to válečkem. Je z toho docela velký koláč a doporučuji jít na tenčí stranu, i když chcete silnější kůrku, protože mouka to v troubě hodně nafoukne.
Dolil jsem to svojí červenou omáčkou, kterou jsme měli ve skříni, a hromadou zeleniny: brokolice, cibule, kapusta, plus pár stroužků mletého česneku a kopečky sýra ricotta.
Recept říká, že se má nechat vařit při 425 stupních Fahrenheita po dobu 8 až 10 minut, ale trvalo to trochu déle, než se můj zdál vařený až do konce. Nakonec to trvalo asi 20 minut. Jsem si jistý, že se to bude lišit v závislosti na tom, jak silnou kůrku uděláte, a na výkonu trouby, takže ji sledujte, jak se zahřívá.
Takto dopadla moje hotová pizza:
Getty Images
Věřili byste, že tu kůrku vytvořily jen dvě jednoduché ingredience? Připomnělo mi to focacciu a mělo jemný, ale uspokojivý šmrnc z řeckého jogurtu, který se pěkně snoubil se všemi ostatními příchutěmi.
pokyny pro olejovou dešťovou lampu
A to bylo tak snadné ! Upřímně řečeno, nasekání všech mých polev bylo náročnější na práci než těsto. Také se mi líbilo, že jogurt přidal do jídla některé zdravotní výhody, jako jsou probiotika a bílkoviny. Rozhodně doporučuji vyzkoušet to na příští pizzový večer!
Women’s World si klade za cíl nabízet pouze ty nejlepší produkty a služby. Aktualizujeme, když je to možné, ale nabídky vyprší a ceny se mohou změnit. Pokud si něco koupíte prostřednictvím některého z našich odkazů, můžeme získat provizi. Otázky? Kontaktujte nás na adrese shop@womansworld.com .