Tento „líný“ pekanový koláč v hrnku je připraven k jídlu za méně než 10 minut — 2024

Domácí pekanový koláč je dílem lásky. Od přípravy koláčové kůry až po šlehání náplně vyžaduje tento dezert tuk na loktech a trpělivost. Jižní specialita se obvykle podává v chladnějších měsících a o svátcích. Na Den díkůvzdání a Vánoce je šlehání tohoto koláče od nuly tradicí. V rušných všedních dnech není čas, který vyžaduje tradice, k dispozici. To však neznamená, že musíte čekat na Den díkůvzdání, abyste si mohli vychutnat domácí pekanový koláč. Pomocí několika chytrých zkratek je možné připravit pekanovou pochoutku o velikosti půllitru – ideální pro jednu porci – za méně než 10 minut. (Navíc příprava jednotlivé porce znamená, že můžete uspokojit své chutě na sladké, aniž byste se museli dělit.) Zde je návod, jak vyrobit mazlavý pekanový koláč vhodný do mikrovlnné trouby v hrnku, který je stejně příjemný jako od nuly... ale s polovičním úsilím.

herci von trapp dnes

Jak vyrobit pekanový koláč v hrnku

Pekařka a autorka kuchařek Gemma Staffordová sdílí na svých webových stránkách jednoduchý recept na pekanový koláč vhodný do mikrovlnné trouby BiggerBolderBaking.com . I když tato verze dává menší koláč, stále používá klasické ingredience, jako je javorový sirup, vanilkový extrakt a hnědý cukr – takže nepřijdete o nic ze sladkosti a bohatosti tradičního pekanového koláče.

Ingredience (na 1 jednotlivou porci):

• 1 ½ lžíce nesoleného másla, rozpuštěného
• ⅔ šálku hnědého cukru
• 3 lžíce javorového sirupu nebo medu
• 1 lžička vanilkového extraktu
• ⅛ lžičky soli
• 1 vejce
• ⅔ šálku nasekaných pekanových ořechů
• 2 grahamové sušenky nebo zázvorové sušenky, drcené (asi 2 polévkové lžíce)
• Extra pekanové ořechy (nakrájené nebo celé) na ozdobu

Pokyny:

1. V malé misce smíchejte máslo, hnědý cukr, javorový sirup, vanilku, sůl, vejce a nasekané ořechy.
2. Vyložte hrnek drcenými sušenkami.
3. Nalijte náplň do hrnku.
4. Mikrovlnná trouba 1 až 1 ½ minuty, kontrola každých 30 sekund. Koláčová směs bude hustá a mírně se třepe, ale chladnutím ztuhne. (Doba vaření je založena na 1200wattové mikrovlnné troubě, takže načasování se může lišit.)
5. Opatrně vyjměte hrnek z mikrovlnné trouby. Nechte dvě minuty vychladnout. Podáváme se šlehačkou a vychutnáváme.

Test mého vkusu

Dezert s nízkou námahou a vysokou odměnou si mě vždy získá – a tento nebyl výjimkou. Teplý, měkký koláč uprostřed byl sladký, ale ořechový, a krusta ze zázvoru přidala příchuť melasy, díky které můj hrnkový koláč chutnal jako tradiční pečená verze. Navíc štědrá šlehačka pomohla vyvážit všechny sladké přísady. Lahodný pekanový koláč v mikrovlnné troubě může znít příliš dobře, než aby to byla pravda – ale věřte mi, když vám řeknu, že tato dobrota je stejně báječná, jako se snadno připravuje a nepochybně bude mým novým oblíbeným, kdykoli budu chtít trochu ochutnat. prázdnin.

Alexandria Brooksová