Podpořte imunitu, uzdravte svá střeva a vyrovnejte hladinu krevního cukru pomocí fialových jam — 2024

Možná jste ještě neslyšeli o ube, známém také jako fialové jamy, ale tyto živé hlízy jsou plné spousty lahodných výhod pro naše zdraví. Podívejte se, abyste se dozvěděli více o tom, co to je, jak chutnají a o všech nutričních výhodách.

Co je Ube?

Tyto fialové sladké brambory, původem z Filipín, jsou podobné běžným pomerančovým sladkým bramborám nebo bramborám, ale mají ještě sladší a lehce oříškovou chuť. Podle USDA konzumace pouhých 100 gramů kořenové zeleniny nám poskytuje užitečné živiny, jako jsou 4 gramy vlákniny, 20 mg vápníku, 12 mg vitamínu C a 100 IU vitamínu A.

Výhody Purple Yam (Ube).

I když se to nemusí zdát jako hodně vitamínu C, doporučený denní příjem je jen asi 65 až 90 miligramů. Vzhledem k tomu, že většina z nás se během nachlazení a chřipkové sezóny (a probíhající pandemie) snaží udržet si vysokou úroveň imunity, dostat více vitamínu C z potravy je vždy dobrá věc. (Psst: Skvělý je i pro to, aby naše svaly zůstaly silné, i když stárneme!) Pokud jde o vitamín A, je nezbytný pro ochranu našich plic a zároveň spolupracuje s vápníkem, abychom zabránili úbytku kostní hmoty.

spojená dvojčata abby a bretaňský věk

Všichni víme, že vláknina může pomoci s naším trávením, ale fialové jamy mají další přínos pro zdraví střev. Jako většina škrobové zeleniny má poměrně dost sacharidů (27 g), ale ty jsou komplexní sacharidy . Studie ukazují ty jsou odolné vůči trávení a zvyšují počet dobrých střevních bakterií.

Skutečnou silou fialových příchutí je však flavonoid anthokyanin. Stejně jako borůvky (a jejich sestřenice borůvky) jim dodává zářivou barvu. Pomáhá také vyrovnávat hladinu cukru v krvi u pacientů s diabetem 2 Diabetes.co.uk . Organizace říká, že je třeba provést další výzkum, ale tvrdí, že flavonoid ukázal slibné výsledky v odvrácení zdravotních problémů očí posílením krevních cév v sítnici.

A přehled několika studií zjistili, že antokyan působí jako antioxidant, který bojuje proti a obnovuje oxidační stres v našich mozkových buňkách. Výzkum z European Journal of Nutrition potvrzuje to pozorováním zlepšení verbální plynulosti, krátkodobé paměti a dlouhodobé paměti u starších dospělých, kterým byly po dobu 12 týdnů podávány doplňky bohaté na antokyany.

Darla z malých darebáků vyrostla

A pokud to stále není dost zdravých přínosů, bylo prokázáno, že antokyany, jako jsou ty, které se nacházejí ve fialových jamách aktivovat enzymy bojující proti rakovině v našich tělech, které zabíjejí špatné buňky. Není příliš ošuntělý pro skromnou kořenovou zeleninu! (Proklikejte a zjistěte, proč jsou brambory také jedny z nejlepších přírodní prostředky na vaginální suchost .)

Kde koupit Purple Yam

Čerstvé ube k pečení nebo pečení budete muset hledat ve svých místních obchodech s potravinami a na asijských trzích, ale lze je snadno najít v práškové formě ( Koupit na Amazonu, 15,99 $ ) online.

Na rozdíl od extraktu z fialové příze, který může často obsahovat spoustu dalších barviv a cukrů, je prášková fialová příze obvykle 100 procent dehydratovaná příze. To znamená, že může poskytnout stejné zdravotní výhody a navíc přidat sladkou chuť a jasnou barvu smoothies, pečivu, jako je dort, nebo čemukoli jinému, co vaše fantazie vymyslí!