Přiznám se – nesnáším vaření rýže. Navzdory řadě receptů, které mohu udělat se složitými chutěmi a přísadami, se mi z nějakého důvodu zdá, že nezvládám jeden z nejjednodušších kulinářských úkolů. Jak již bylo řečeno, mám tendenci dělat velkou dávku rýže k jídlu, než abych ji musel vařit pokaždé, když chci. A i když se zdá, že to trvá věčně, v poslední době mě napadlo, jak dlouho vydrží vařená rýže v lednici?
Trochu jsem kopal a za prvé, ano – rýže se pokazí. I když není vždy tak snadné zjistit, zda žlukla, existují určité náznaky, že je čas rýži vyhodit.
nalití octa do toaletní nádrže
Na polici vydrží rýže docela dlouho. Nevařená rýže (kromě hnědé rýže) vám ve spíži vydrží až čtyři až pět let. Jakmile je to uvařené a v lednici, to je jiný příběh.
Podle odborníků na Kuchyně a Stále chutné , vařená rýže vydrží v lednici asi tři až šest dní. Ale to vše samozřejmě závisí na podmínkách skladování.
Aby rýže zůstala déle, ujistěte se, že ji vložíte do lednice do dvou hodin od uvaření. Protože je vařená rýže bohatá na vlhkost, je nejlepší ji nenechávat při pokojové teplotě příliš dlouho. To může umožnit škodlivé bakterie (konkrétně typ tzv Bacillus cereus ) růst , který by mohl způsobit otravu jídlem . Pokud jste tedy nechali uvařenou rýži po uvaření příliš dlouho na lince, bude pravděpodobně nejlepší ji vyhodit.
Podobně vlhkost ve vaší lednici bude hrát roli v tom, jak dlouho vařená rýže vydrží. Pokud je vaše lednice velmi suchá a všimnete si, že vaše rýže ztuhla a ztvrdla, je čas se rozloučit. Stejně dobře, pokud vaše lednička obsahuje více vlhkosti, můžete si všimnout legračního zápachu vycházejícího z vaší rýže, pokud byla skladována příliš dlouho. To by mohlo být známkou toho, že bakterie rostou, a proto je nejlepší rýži vyhodit.
děti hudby
Existuje ještě jeden způsob, jak uvařenou rýži uchovat déle – zmrazit ji! Profesionálové na Stále chutné říkají, že vařenou rýži můžete uchovávat zmrazenou až šest měsíců. Určitě budu tento hack používat, abych se vyhnul vaření rýže tak dlouho, jak to bude v lidských silách.