Máte rádi slaninu, která má všechnu křupavost bez drobení? My také! Zde je Tajemství — 2024
Kdo by nemiloval pikantní, slanou chuť slaniny? Je vynikající samotný nebo jako doplněk k vašemu oblíbenému jídlu. To znamená, že může být obtížné to vybičovat akorát . Naštěstí existuje snadné řešení pro perfektní chuť a texturu – vše, co potřebujete, je trochu vody! Zní to šíleně, ale přidání vody do pánve pomůže slaninu upéct křupavou a křehkou, spíše než tvrdou a drobivou, protože si zachovává více vlhkosti. Navíc, než se začne vařit, tuk bude téměř úplně vytavený, takže je méně pravděpodobné, že maso připálíte, zatímco se tuk uvaří. A protože se slanina peče jemněji, plátky zůstanou také plošší, říká Ženský svět ředitel potravin Julie Miltenbergerová. Díky tomu jsou mimořádně vhodné pro přidání do BLT nebo klubových sendvičů.
Jak vařit slaninu ve vodě
Chcete-li uvařit slaninu ve vodě, začněte tím, že přidáte jen tolik vody, aby byly proužky zcela pokryty, a poté vařte na vysokém ohni, dokud se voda nezačne vařit. Dále snižte teplotu na střední a počkejte, až se kapalina zcela odpaří. Nakonec na mírném ohni osmahněte slaninu, dokud nedosáhne požadované křupavosti. Výsledek: křupavé sousto, které si zachovalo vlhkost a nebude se rozpadat na talíři.
Pokud spěcháte a potřebujete uvařit slaninu extra rychle, The Kitchn doporučuje přidejte méně vody – jen tolik, aby pokrylo dno pánve, ne maso. Bez ohledu na to, kolik vody přidáte, metoda také odstraní část slanosti z masa, což může být dobrá věc pro ty, kteří sledují příjem sodíku.
Jak zabránit rozstřikům tuku ze slaniny
Vaření slaniny ve vodě je spolehlivý způsob, jak omezit rozstřikování tuku a zabránit možnosti bolestivých popálenin. Pro ještě větší ochranu možná budete chtít investovat do štítu proti postříkání, jako je Frywall Splatter Guard ( 21,95 $, Amazon ), která zastaví stříkání oleje v jejich stopách. Nebo můžete varnou desku úplně vynechat a plátky upéct v troubě. The odborníci na snídaně v Pillsbury doporučujeme zahřát troubu na 400 stupňů a nechat plátky péct asi 15 až 20 minut. Je to skvělá technika pro chvíle, kdy máte plný stůl hladových lidí a potřebujete uvařit velkou dávku najednou. Ať se vydáte kterýmkoli směrem, s radostí si pochutnáte na lahodné slanině.
Jak skladovat zbytky nevařené slaniny
Recepty často vyžadují pouze několik plátků slaniny, a přestože slanina dobře zmrzne, není snadné vytáhnout několik plátků, jakmile je balíček zmrazen do pevného bloku. Příště vyzkoušejte toto – je to trik, který Julie používá v naší testovací kuchyni: Srolujte nevařené plátky slaniny jednotlivě, pak je uspořádejte vedle sebe do mrazícího sáčku a uložte do mrazáku. Nyní, když budete chtít jen plátek nebo dva, budete moci uchopit přesně to, co potřebujete, aniž byste museli rozmrazovat celé balení.
Vyzkoušejte tyto lahodné recepty plněné slaninou
Nyní, když víte, jak vařit slaninu ve vodě, zde jsou některé z našich oblíbených receptů s použitím těchto křupavých kousků:
Monster Tot Bacon Grilovaný sýr
Kuřecí BLT kastrol
Mísa na kukuřičný a slaninový chléb
BLT Snídaně Pizza
Podívejte se také na náš příběh jak udělat denverskou omeletu pokud hledáte pokrm, který budete podávat s křupavou slaninou!
Women’s World si klade za cíl nabízet pouze ty nejlepší produkty a služby. Aktualizujeme, když je to možné, ale nabídky vyprší a ceny se mohou změnit. Pokud si něco koupíte prostřednictvím některého z našich odkazů, můžeme získat provizi. Otázky? Kontaktujte nás na adrese shop@womansworld.com .