Lékaři říkají, že „reverzní dieta“ může fungovat lépe než keto ke spalování tvrdohlavého tuku nad 50 let — 2024
Jednou z nejvíce frustrujících částí každé cesty za zdravím je, když se dostanete na plošinu hubnutí a váha se nepohne bez ohledu na to, jak moc snížíte kalorie nebo půjdete ven a cvičíte. Vědci i dietáři přemýšleli, zda jíst více může pomoci prorazit plošinu hubnutí, která byla způsobena jídlem méně . Během několika posledních let vědci studovali tento přístup „jezte méně a pak jezte více“ a mnoho lidí s ním samo experimentovalo.
Co objevili? Ukazuje se, že rigidní diety tlačí tělo do zajetých kolejí, vysvětluje lékař vzdělaný na Harvardu Ian K. Smith, M.D ., bývalý hostitel syndikované televizní show Doktoři a autorem Dieta Met Flex . Hlavním cílem těla je být efektivní, takže se naučí, jak se přizpůsobit každému scénáři, který na něj vrhnete, říká. Když tělo přesně ví, kolik energie potřebuje k plnění svých každodenních funkcí, spaluje akorát dost kalorií, aby to pokračovalo a zbytek ukládá jako tuk pro případnou nouzi. Myšlenka je taková, že pokud máte některé dny, kdy hodně jíte, v podstatě oklamete tělo, aby se cítilo dostatečně bezpečně dál spalovat kalorie ve vysoké míře.
Co vyplynulo z vyšetřování Dr. Smithe a také z rostoucího počtu výzkumů „cyklování sacharidů“ je nový způsob stravování, kterému se říká „reverzní dieta“. Myšlenka je taková, že když jeden den budete jíst málo a druhý den hodně, v podstatě oklamete svůj metabolismus tak, aby spaloval každý den rychleji. Tento přístup k jídlu nadchl lékaře díky výzkumu, který ukazuje, že reverzní dieta může pomoci urychlit spalování tuků. A dělá to šťastnými lidi, kteří chtějí zhubnout, protože kdo by nechtěl mít pár nařízených cheat days?
Abychom prozkoumali, jak reverzní dieta funguje a jaké výhody může přinést, obrátili jsme se na Paula Brinerová , která ve věku 64 let zhubla překvapivě hodně – přesně 207 liber –. Přečtěte si její příběh a zjistěte, jak může reverzní dieta pomoci vy dosáhnout šťastnou váhu.
Jak Paula objevila reverzní dietu
Poté, co léta nosila na své drobné postavě kila navíc, začala mít babička z Indiany Paula Briner neustálé potíže s koleny a chodidly. Vyměnili mi koleno. Spadl mi oblouk a musel jsem ho nechat znovu postavit pěti šrouby, vzpomíná. Lékaři varovali, že by mohla přijít o nohu. Vyděšeně se obrátila k jídlu, aby se uklidnila, a její váha se plížila nahoru a nahoru. Při váze 351 liber a na lécích na artritidu, vysoký krevní tlak, bolest a další mi manžel musel zavázat boty, protože ohýbání by mě opotřebovalo, vzpomíná. Nechtěl jsem tak žít zbytek života.
Pak pár týdnů po jejích 62ndnarozeniny, se Paula rozhodla dát Strážci váhy další pokus. V minulosti byla úspěšná, ale vždy se našlo něco, co způsobilo, že program přestal fungovat. Tentokrát vstoupila na svou první schůzku s cílem zhubnout pouhých 10 liber, s tím, že se to dá zvládnout a mělo by jí to pomoci s bolestí.
Paula se naučila, že potravinám byla stále přidělována bodová hodnota na základě jejich kalorií a živin; program by jí umožnil přes 40 bodů denně. Zelenina byla vždy zadarmo; nyní ovoce, kukuřice a libové bílkoviny také měly nula bodů a mohly být konzumovány bez sledování. První týden překonala svůj cíl a ztratila 11 liber. Bylo tak vzrušující vidět, jak se měřítko tak rychle snižuje, říká. Než se nadála, byla ve dvoustovce. Ale tehdy se věci začaly zpomalovat a také objevila reverzní dietu.
Co je reverzní dieta?
Jako keto cyklistika Reverzní dieta zahrnuje přechod mezi nízkokalorickou stravou v některé dny a vysoce kalorickou v jiné dny. I když neexistují žádná oficiální pravidla, jak používat reverzní dietu, Paula věděla, že jedla tolik jídla, že často nevyužila všechny své týdenní body. A tak se místo snižování kalorií rozhodla dopřát si některé ze svých oblíbenců a zkusit, zda se jí podaří prorazit náhorní plošinu.
K zahájení reverzní diety použila Paula všechny své extra body na pizzu s feferonkami nebo mexické jídlo. Při dalším vážení Paula stoupla na váhu – a ukázalo se, že znovu prohrává. Nechala svou plošinu v prachu a dál střídala dny, kdy jedla většinou jídla s nulovým bodem, a dny, kdy hýřila. (Počítala pouze body, ale její příjem byl v některých dnech zhruba 1200 kalorií a v jiných 2400.) Další trik: Po večeři přestala jíst a nejedla, dokud další den nepocítila hlad. Rychle, hodovat, opakovat podcast.
Obrovská jídla nezastavila mé hubnutí. Zrychlili můj metabolismus a dostali mě tam, kde jsem dnes! říká Paula, shodila 207 liber a udržela se tři roky. Pryč jsou její léky proti bolesti, antidepresiva a hůl. Ve svých 68 letech podniká dlouhé túry a dokonce se svými vnoučaty absolvovala parasailing. Můj život mi byl vrácen!
Willie Nelson domek na kopci
Věda za reverzní dietou
Stejně jako Paula, mnoho „reverzních dietářů“ přepíná mezi 1 200 kalorickými dny a 2 400 kalorickými dny. Nemusí to znít jako dost na to, aby se to změnilo, ale neustálé střídání příjmu kalorií rozhází tělo způsobem, který stimuluje další spalování tuku. Met Flex Diet autor Dr. Ian Smith.
Ve skutečnosti vědci hlásí American Journal of Clinical Nutrition zjistili, že reverzní dieta může dvojnásobná ztráta tuku a zlepšit celkové zdraví ve srovnání s konzumací nízkokalorického jídla každý den. A studie zveřejněná v International Journal of Obesity zjistili, že střídání dnů s vysokým a nízkým obsahem kalorií může vyvolat biochemické změny snížit riziko cukrovky a zvýšit spalování břišního tuku až o 60 %.
Jak může reverzní dieta zlepšit celkové zdraví
Dny s vyšším obsahem kalorií nabízejí úlevu od pocitů nedostatku, díky čemuž jsou dny s nízkým obsahem kalorií (neboli s nízkým bodem) udržitelné. A ukázalo se, že dny s nízkým obsahem kalorií dělají pro vaše buňky to, co cvičení dělá pro vaše svaly – podněcuje je způsobem, který vede k hojení a obnově. Toto střídání mezi jím málo a hodně dělá buňky silnější, říká Johns Hopkins, výzkumník v oblasti výživy Mark Mattson, Ph.D., autor Revoluce přerušovaného půstu .
Výzkum ukazuje, že silnější buňky zlepšují chuť k jídlu, krevní cukr, imunitu a dokonce pomáhají snižovat krevní tlak výrazně více než typická strava. A reverzní dieta cítí snadný. Pokud jste bojovali s jinými plány, tato strategie by mohla vše změnit, poznamenává Dr. Smith, jehož oddaní hlásí, že shazují až 11 liber za týden.
Jak zajistit, aby reverzní dieta fungovala pro vás
Jednou z jednoduchých možností reverzní diety je jíst asi 1 200 kalorií denně několik dní po sobě a pak si dopřát den 2 400 kalorií. A je to! Zjistit, co jíst ve dnech marnotratnosti, je snadné, proto se s vámi podělíme o zábavné nápady pro vaše dny s nízkým obsahem kalorií.
Pro další skvělé recepty a tipy, Paula miluje stránky ThePoundDropper.com . Můžete se dozvědět více o přesném programu, který používala WeightWatchers.com . Zde je několik nápadů na jídlo, jak začít:
Verze tohoto článku se původně objevila v našem tištěném časopise , Ženský svět .
Tento obsah nenahrazuje odbornou lékařskou pomoc nebo diagnostiku. Před zahájením jakéhokoli léčebného plánu se vždy poraďte se svým lékařem .