Shakey's Pizza, The Secret Was Always In The Crust — 2021

Pokud jste někdy slyšeli ragtime klavírní hudbu a první věc, na kterou si vzpomenete, je pizza, jste pravděpodobně jedním z milionů, které večeřely v Shakey's Pizza. Možná jste oslavili a narozeniny nebo se setkal se svým Malá liga tým, nebo možná vaše rodina chtěla levný způsob, jak se vyhnout vaření večeře na večer. Ať už byl důvod jakýkoli, přátelský zaměstnanec se slaměným kloboukem byl připraven jídlo rozdávat.

Zdá se, že si pamatuji, že Shakey's Pizza je absolutně nejlepší pizza! Pojďme se seznámit s úplně prvním salonem Shakey's Pizza.

Muž se slamákem, který podává pizzu přes Pinterest



První Shakey se otevřel v Sacramentu v Kalifornii v roce 1954 díky dvěma podnikatelům, Edu Plummerovi a Sherwoodovi „Shakey“ Johnsonovi (jehož přezdívka vychází z poškození nervů, které dostal v WWII ). Je držitelem vyznamenání za bytí první franšízové ​​pizzerie.



Pamatujete si, když měl Shakey možnost pizzy typu „vše, co můžete jíst“? Nebo co jejich smažené kuřecí obědy?



Shakey's fun add via LA Magazine

Níže je Shakeyova reklama z roku 1970 v hlavní roli s Gordonem Jumpem

Johnson nakonec prodal své podíly ve společnosti v roce 1967 a v té době bylo po celé zemi asi 272 obchodů. Noví majitelé začali expandovat nejprve do Kanady, poté do celé Asie.



Bohužel, když se 80. léta roztočila, mnoho z 500 nyní sídlících v USA Shakey's Pizzas zavřené, i když jsou stále velmi populární na místech, jako je Japonsko a Filipíny.

Máte nějaké vzpomínky na Shakey's Pizza? Sdělte nám to v sekci komentáře níže.

Také jsme našli skvělý recept, jak vyzkoušet a znovu vytvořit jejich slavnou krustu doma! Užívat si!

Recept na SHAKEY'S PIZZA CRUST

SLOŽKY
12 uncí Univerzální mouka; prosetý
4 unce Quaker Harina Preparada Tortilla mouka; prosetý
6 1/2 unce vody; Vlažný
1/2 lžíce cukru
1/2 lžíce IDY droždí
1/2 čajové lžičky soli
2 čajové lžičky Crisco Shortening; pokojová teplota
Hrst mouky z kukuřičné mouky; na vyvalování těsta

PŘÍPRAVA
1. Zkombinujte vodu a cukr, přidejte droždí a kyselost 5 minut. Přidejte směs do mixéru.

2. Přidejte zbývající přísady a promíchejte těstovým hákem, abyste vytvořili těstovou kouli.

3. Vložte těsto do nádoby o dvojnásobné velikosti těsta a několikrát nechejte kynout, mezi těstami děrujte těsto.

4. Těsto rozdělte na polovinu do tvaru kuliček a obalte celofánem. Chladnička, dokud nebudete připraveni k použití.

5. Na mouce CornMeal vyvařte na požadovanou velikost, přidejte omáčku, polevy, atd ...

6. Pečeme při teplotě 450 ° na horkém Pizza Stone po dobu 6-8 minut nebo na požadované doneness.

Recept od Velká trouba

PŘÍBUZNÝ:

Rozvoz pizzy: Kvalitní rodinný čas za 30 minut nebo méně

Pamatuješ si na Bob's Big Boy?

Klikněte pro další článek