Utírat trochu rozpuštěného másla a jahodového džemu přes zákoutí anglického muffinu je jedním z jednoduchých životních potěšení – ale existuje způsob, jak si to ještě více užít. Místo toho, abyste sahali po skleničce Smuckers na doplnění toastu, můžete si snadno vyrobit vlastní džem z čerstvých jahod – a kdy je lepší začít než na vrcholu jahodové sezóny!
plnější dům nicky a alex
Jahody lze v obchodě s potravinami najít po celý rok, ale jsou tam jejich hlavní vysílací čas během června. Stačí se podívat na místní farmářský trh! Stejně jako mnoho z nás, jahody milují, když je hezké a teplé počasí, ale ne příliš horká . Využijte tedy načasování a kupte si velkou nádobu čerstvě natrhaných jahod. Určitě budete chtít sníst spoustu samotných přímo z košíku, nebo si něco hodit do jogurtu nebo do ovocný salát , ale s čímkoli navíc vám vřele doporučujeme vyzkoušet tento 3-složkový jahodový džem.
Příprava džemu od začátku je jednoduchý způsob, jak připravit ovoce, aby chutnalo skvěle a vydrželo – a není to o moc jednodušší než tento recept z Míchaní kuchaři ! Unikátní je to, že se nemusíte obtěžovat sterilizací zavařovacích sklenic, protože se nebudou uchovávat při pokojové teplotě, kde se snadněji množí plísně, ve srovnání s lednicí nebo mrazákem. Každý, kdo to někdy dělal, ví, že to může být žonglování, které opatrně vyjme sklenice z hrnce s vroucí vodou (au!).
Místo toho použijte velkou vzduchotěsnou nádobu, jako je například Rubbermaid 4.7 Cup Food Storage Container ( Koupit na Amazonu, 9,99 $ ) nebo několik plastových sáčků na zip ( Koupit ve Walmartu, 3,58 $ ). Navíc stačí hodinu, než se z té velké kádě s jahodami změní čerstvé ovoce na báječný džem!
Jak vyrobit 3-složkový jahodový džem
Nejprve namočte dvě libry celých jahod s jednou čajovou lžičkou soli a dostatečným množstvím vody, aby byly plody pokryty na 10 minut. Tímto krokem se jahody vyčistí, aby se do džemu nedostaly žádné škodlivé pesticidy, které zůstaly na slupce. Poté bobule opláchněte v cedníku, abyste je zbavili slané vody.
Odřízněte zelené vršky a nakrájejte ovoce na kousky o tloušťce 1/2 palce. Poté vložte bobule do velkého hrnce se třemi šálky krystalového cukru, šťávou z jednoho citronu a jednou lžičkou citronové kůry. Směs přiveďte na středním plameni k varu a za občasného míchání nechte 15 minut vařit.
Dále vložte cukrářský teploměr ( Koupit na Amazonu, 9,75 $ ) do směsi a ujistěte se, že teplota dosáhne 220 Fahrenheitů , která mu umožní ztuhnout do konzistence husté marmelády. Hrnec sejmeme z plotny a necháme asi 30 minut zcela vychladnout.
proč mě nostalgie rozplače
Tento džem vydrží v lednici až tři týdny, pokud je uchováván ve vzduchotěsné nádobě na skladování potravin. Chcete-li jej uložit v mrazničce po dobu až šesti měsíců, naberte jeden šálek džemu do jednotlivých plastových sáčků Ziplock a pevně je uzavřete.
Tento recept připraví asi dva až tři šálky džemu, takže množství ingrediencí klidně zdvojnásobte nebo ztrojnásobte. Tak vám už nikdy nedojde jahodový džem na namazání na toast s máslem nebo na ovesné vločky!
Women’s World si klade za cíl nabízet pouze ty nejlepší produkty a služby. Aktualizujeme, když je to možné, ale nabídky vyprší a ceny se mohou změnit. Pokud si něco koupíte prostřednictvím některého z našich odkazů, můžeme získat provizi. Otázky? Kontaktujte nás na adrese shop@womansworld.com .