To je fascinující důvod, proč mají koblihy díry — 2021

To je fascinující důvod, proč mají koblihy díry

Koblihy byly milovaným pečivem po celém světě. Místa jako Dunkin ‘Donuts a Krispy Kreme se staly oblíbenými místy pro milovníky koblih. Ale přemýšleli jste někdy o tom, proč je uprostřed koblihy díra? I když si nikdo není zcela jistý, kdy byl vynalezen první koblih, lidé ve skutečnosti už po staletí smažili těsto.

Archeologové dokonce našli důkazy o tom, že domorodí Američané vyráběli smažené pečivo podobné koblihám, ale v moderní době bychom je pravděpodobně nepoznali. Úplně první moderní koblihy vyrobili holandští kolonisté v New Amsterdamu (New York City). Bylo to 17. století, takže se jim nevolalo koblihy ; říkali jim olykoeks, což v překladu znamená „mastné koláče“.

Proč mají koblihy díry? Historie za tím vším…

proč mají koblihy díry

Jednoduché koblihy / Dolly MJ / Shutterstock



Tito olykoekové vlastně neměli díry a ve skutečnosti vypadali jako malé palačinky s ořechy a ovocem. Báječný! I když existuje spousta teorií kolem vytvoření moderního koblihy, existuje zejména jedna populární teorie. Teorie pochází z kapitána lodi z 19. století s názvem Hanson Gregory. Jeho matka údajně připravila to nejlepší smažené těsto. Na jednu z cest svého syna vyrobila obrovskou dávku z nich pomocí koření jako muškátový oříšek a skořice. Do středu, kde se těsto nemusí vařit rovnoměrně, položila také lískové ořechy nebo vlašské ořechy.



PŘÍBUZNÝ: Co ve skutečnosti znamená „horké světlo“ Krispy Kreme?



Protože skončili doslova těsto s ořechy uprostřed, nazvala je koblihy. A tak se zrodilo jméno! Zatímco Gregoryho matka mohla vymyslet recept sama, většinu získává Gregory sám zásluhy za tuto teorii . Další teorie spočívá v tom, že přidal díru do sebe, aby mohl napíchnout pochoutku na volantu své lodi. Představ si to!

Přechod do moderní doby

proč mají koblihy díry

Zdobené koblihy / Dolly MJ / Shutterstock

Je pravděpodobné, že první teorie o Gregoryho matce, která dává ořechy do středu, je pravděpodobně pravděpodobnější Brzy nizozemští přistěhovalci by si vyráběli své stejným způsobem, dávali by náplně doprostřed, aby jim zabránili v tom, aby byli příliš hloupí. Možná by v průběhu času bylo centrum nadobro odstraněno, což by dávalo smysl, proč máme nyní díru uprostřed!



Mnoho lidí se tak zajímá, co uděláte s těstem navíc, které je vyraženo z děr? V roce 1972 jednatel v Dunkin ‘Donuts měl na to nápad. Navrhli použít extra těsto k přípravě zcela nové pochoutky. Ta pochoutka je i dnes milovaná, konkrétně v Dunkin ‘Donuts každý den; Munchkins! V dnešní době však existují automatizované stroje na výrobu koblih, které automaticky dělají koblihy do dokonalých prstenů, takže pro Munchkins není nutné používat žádné „extra těsto“. Úžasné, jak jsme se v průběhu let vyvíjeli!

proč mají koblihy díry

Dunkin ‘Donuts Munchkins / Pinterest

Co si myslíte o fascinující historii koblihy ? Podívejte se na video níže a dozvíte se více o jeho historii.

Klikněte pro další článek