Toto chutné tropické ovoce ochrání vaše játra, zmírní chronickou bolest a vyrovná hladinu cukru v krvi — 2024
Když přemýšlíme o tropickém jídle, obvykle se nám vybaví sladké věci jako mango a ananas. Existuje však pikantní základ, který bychom měli všichni zvažovat přidávat na talíře častěji: chlebovník.
Chlebovník se pěstuje v teplých oblastech, jako je Havaj, Nová Guinea a Jamajka. Florida je jediné místo v kontinentálních USA, kde se mu může dařit. Vypadá podobně jako jackfruit, ale má škrobovou chuť podobnou bramborám. Ve skutečnosti je jedním z jeho nejoblíbenějších použití jako náhrada pudingů.
Jedna porce (asi 100 gramů) nakrájeného chlebovníku obsahuje 32 gramů sacharidů a téměř 6 gramů vlákniny. To může znít jako hodně, ale jsou to komplexní sacharidy a rozkládají se pomaleji než ty, které se běžně vyskytují v pudingech. To pomáhá zajistit, aby naše tělo absorbovalo více živin, bylo déle syté a zabránilo se skokům v krvi. Je také mnohem více vlákniny než brambory, což usnadňuje trávení a zároveň zlepšuje zdraví střev. Má také nižší glykemický index, což je další klíč k udržení rovnováhy krevního cukru. Breadfruit je také zhruba stejné množství sacharidů jako ve stejném množství bílé rýže, ale opět s bonusem více vlákniny a nižším glykemickým indexem.
Nicholas z osmi je dost
Pokud to nestačí k tomu, aby vzbudilo váš zájem, chlebovník je klín plné vitamínů a minerálů . Každá porce obsahuje zhruba 85 procent denního doporučeného množství vitamínu C na šálek a 23 procent denního množství draslíku. Tyto živiny jsou zvláště užitečné pro udržení síly kostí a svalů, jak stárneme, udržují krevní tlak pod kontrolou a shazují pár kilo.
znamení, že máte anděla strážného
Stejně jako ostatní potraviny rostlinného původu, chlebovník obsahuje spoustu fenolických antioxidantů, které pomáhají bojovat proti nepříjemným zánětům. Vědci zjistili, že je to účinný lék na chronické bolesti kloubů a svalů.
Používá se také v tradiční medicíně z Indonésie a tichomořských ostrovů jako detox jater. Zatím není k dispozici mnoho výzkumů, které by podpořily neoficiální důkazy, ale některé slibné studie na zvířatech na listech chlebovníku objevily ochranné vlastnosti pro játra a slinivka břišní . Další nedávná studie na zvířatech prokázala také přínosy pro regulaci krevního cukru a cholesterolu. Dávalo by smysl, aby podobné účinky poskytovalo i samotné ovoce.
I když může být obtížné najít čerstvý chlebovník mimo tropické oblasti, kde se mu daří, můžete najít konzervované verze ve specializovaných obchodech nebo online ( Koupit na Amazonu, 15,98 $ ), které lze rozmačkat nebo opéct jako brambory. Na Havaji se také běžně používá jako základ pro kari, dušená masa a kastrol nebo pyré do dipů.
Najdete ji také jako bezlepkovou mouku ( Koupit na Amazonu, 12,95 $ ) nebo se používá do směsí na pečení ( Koupit na Amazonu, 13,95 $ ). I když je sušený a mletý, stále budete moci využít všech zdravotních výhod. A dávejte pozor, aby se to objevilo více jako přísada do občerstvení, jako jsou chlebové sušenky Aji Molido z Patagonie ( Koupit z Patagonie, 7 dolarů ). Existuje spousta chutných způsobů, jak přidat tuto superpotravinu do vašich každodenních jídel!
"Jay North"
Women’s World si klade za cíl nabízet pouze ty nejlepší produkty a služby. Aktualizujeme, když je to možné, ale nabídky vyprší a ceny se mohou změnit. Pokud si něco koupíte prostřednictvím některého z našich odkazů, můžeme získat provizi. Otázky? Kontaktujte nás na adrese shop@womansworld.com .