Pamatuji si, jak moje rodina investovala do výrobníku zmrzliny, když jsem byl dítě – a ten neohrabaný nepořádek, který to mělo tendenci dělat. Takže, když jsem nedávno našel snadný recept na zmrzlinu z mason jar, byl jsem nadšen. Mohla by malá sklenice a čtyři jednoduché ingredience skutečně vyrobit stejnou lahodnou mraženou pochoutku?
Recept pochází z Chowhound a vyžaduje jen šálek husté smetany, jednu a půl polévkové lžíce krystalového cukru, jednu a půl lžičky vanilkového extraktu a čtvrt lžičky soli. Většinu z toho už jsem měl v kuchyni a navíc spoustu sklenic, tak jsem si vzal smetanu z obchodu s potravinami a zkusil jsem to. (Postranní poznámka: Pokud má váš obchod pouze kartony těžkého bičování krém jako ten můj, ten taky funguje!)
Po nalití všech těchto ingrediencí do sklenice o objemu 16 uncí jsem utěsnil víko a začal to všechno protřepávat. Recept tvrdí, že to musíte dělat asi tři až pět minut, nebo dokud směs téměř nezdvojnásobí svůj objem a nebude vypadat jako sypké těsto, které dokáže potáhnout lžíci, aniž by uklouzlo.
tanec tučňáků Mary Poppins
Čekal jsem, že se moje paže rychle unaví, ale nebylo to vůbec špatné. A opravdu to trvalo jen pár minut, než to všechno ztuhlo, než jsem to strčil do mrazáku, aby se vychladil.
Takto to vypadalo, když jsem to o pár hodin později kontroloval:
bílý králík izolované vokály
WomansWorld.com
Rozhodně to vypadá jako vanilková zmrzlina - a jedna lžíce později potvrdila, že chutná také skvěle! Pravděpodobně bych však v další várce použil o něco méně soli. Slaná chuť přetrvávala a ačkoli to nebylo úplně odpudivé, nebylo to ideální. Ale jako člověk, který nemá rád, když jsou věci příliš sladké, to pro mě byla perfektní hladina cukru.
Také se těším, že v příštím kole přidám různé příchutě, jako je mátový extrakt, čokoládové lupínky nebo si dám chuť na nějaké jedlé esenciální oleje (levandulová zmrzlina zní báječně a uklidňující).
Vsadím se, že děti by se také bavily třesením tohoto receptu na zmrzlinu z Masonovy sklenice. Pokusit se!