Kuchyňské hacky Barbary Costello, které musíte vyzkoušet, hvězda „Brunch With Babs“. — 2024
Nic se nevyrovná babské moudrosti a Barbara Costello, něžně známá jako Babs, se stala náhradní babičkou pro miliony na TikTok díky své mimořádně oblíbené a přímo rozkošné Brunch s Babs účet.
Od svého vstupu na stránky sociálních médií v dubnu 2020 nasbírala 74letá influencerka téměř 50 milionů lajků za své jednoduché recepty, veselou energii a praktické Brunch s Babs tipy na životní styl.
Bylo to pro mě všechno takové překvapení, říká Costello, který také vydal nejprodávanější kuchařku, Oslavte s Babs , v roce 2022 a nedávno navázala partnerství s Pop-Tarts, které umístilo svou usměvavou tvář na krabice s oblíbenými snídaňovými pochoutkami. Zrovna jsem pomáhal své dceři Liz během pandemie a ona čekala dítě číslo tři. Měla v té době dvě malé děti a jednoho dne, když kluci podřimovali, řekla: ‚Mami, myslím, že bys měla zkusit TikTok.
Samozřejmě jsem řekl ne, říká Costello se smíchem. Ale po mnoha cestách tam a zpět jsem řekl: ‚Dobře, zkusím to. Udělám TikTok.“
Babs se svou dcerou LizRikki Snyder/DK Publishing
První Brunch s Babs video byl recept na rychlou a snadnou večeři kuře s bramborem. Je to jen marinování některých nakrájených kuřecích kousků v olivovém oleji a citronové šťávě, soli, pepři a česneku, říká. Dejte to na plech a přidejte trochu brambor. Je to vynikající jídlo z jedné pánve, ale lidé se z toho zbláznili.
Costello byl povzbuzen v přívalu lásky a pokračoval ve vytváření podpůrných, povznášejících a kreativních videí o všem možném, od receptů na vodku-Prosecco z hroznů přes bělení prádla až po výrobu lusků s příchutí slaniny. Její kreativita a dobrá povaha upoutaly oči a srdce fanoušků, sponzorů i médií. Ve skutečnosti je momentálně hvězdou naší obálky nejnovější vydání Ženský svět , nyní na stojanech.
Když jsme si nedávno s Babs sedli v rozhovoru pro časopis, abychom získali její tajemství stresu, tipy, jak překonat bolest srdce a chutné recepty pro časopis, požádali jsme ji také o triky, které jí usnadňují život. Zde sdílí svá oblíbená díla vaše život je také jednodušší!
Costello je top 5 Brunch s Babs tipy
1. Vykuchejte dýni ručním mixérem
Pokud se Costello při výchově svých čtyř dětí při práci předškolní učitelky něco naučila, je to, jak je důležité dělat domácí úkoly rychle a snadno. Když se Costello zeptal na její oblíbené zkratky, usmál se a řekl: „Ten úklid dýně byl obrovský. Šlo o to, jak vyčistit dýni ručním mixérem. Ty dýňové chloupky a všechno, co se vám uvolní ručním mixérem, říká s úsměvem.
@brunchwithbabsCo dělat a co nedělat při vyřezávání dýní V naší rodině je vzácnou tradicí vyřezávat jack-o-lucerny na Halloween. Ale se vším tím fuj a nepořádkem, někdy moje děti opustily projekt dříve, než jsme vůbec začali. Babs' Do's and Don'ts for Pumpkin Carving, ušetří nepořádek a urychlí vyřezávání, takže můžete mít perfektní jack-o-lantern bez nepořádku a bez rozruchu. Šťastný Halloween XO Babs 1. Vyřezávat zdola. Tímto způsobem budete mít stonek, za který se můžete držet, a můžete snadno nasunout dýni přímo přes svíčku nebo baterku. 2. Držte dýni na klíně, abyste ji vyřezali. Budete mít mnohem stabilnější dýni na řezání. 3. Pomocí červeného suchého fixu načrtněte svůj návrh. Snadno se vymaže a pokud nějaké místo vynecháte, splyne. 4. Použijte ruční mixér k vyčištění dýně. 5. Použijte vykrajovátka na cukroví a gumovou paličku k vyřezání vašeho návrhu. 6. Všechny řezné plochy potřete vazelínou, aby byla dýně po vyřezání vlhká. Dýně by měly vydržet vyřezané 1-2 týdny! 7. Nasypte trochu skořice na vnitřní stranu dýně pro slavnostní vůni dýňového koření, když se uvnitř dýně zapálí svíčka. #vyřezávání dýní
♬ originální zvuk – babička každého
2. Zmrzlinu předem naberte do košíčků
Další, kterou lidé milovali, byl tip na zmrzlinu – příprava na večírek a přednabírání zmrzliny do papírků na košíčky v pánvi na košíčky, vzpomíná Babs. Když do každé naberete zmrzlinu před večírkem, bude její podávání mnohem jednodušší.
@brunchwithbabsZmrzlinová párty HACK! #dětská párty #icecreamhack #icecreamparty #learneditontiktok #babička
♬ originální zvuk – babička každého
3. Před vařením si procvičte Mise en place
Costello je také velkým zastáncem organizace v kuchyni, aby se vytvořilo lepší pracovní prostředí a příjemnější zážitek. Můj oblíbený kuchařský hack – a příprava každého jídla by byla příjemnější – je mise en place . Než začnete něco vařit, připravte si vše a zorganizujte je.
105letá celebrita
Pokud vaše jídlo vyžaduje šálek nakrájené cibule a musíte ji orestovat, ať se olej v pánvi nerozpálí a cibuli jen loupete. Zblázníš se, říká. Takže mise en place, ujistěte se, že je vše na svém místě. Udělejte si ve všem pořádek, zvažte mouku, rozpusťte máslo, vše připravte. V podstatě jste připraveni vytvořit si jídlo nebo pečivo nebo cokoli jiného. Vnese do vaší kuchyně zdravý rozum, zejména během velkých rodinných večeří nebo svátečních svátků, jako je Den díkůvzdání.
@brunchwithbabs🦃 Klíčem k díkůvzdání bez stresu je PREP PREP PREP! 🦃 #díkůvzdání #večeře díkuvzdání
♬ originální zvuk – babička každého
4. Překvapte se dobrým měřítkem
Mít správné nástroje v kuchyni může pomoci každému kuchaři vytvořit lepší jídla a dezerty. Pro Costello je důležité mít dobré měřítko. Miluji pečení, ale myslím, že vážením vašich ingrediencí se to posouvá na zcela novou úroveň, říká a nabádá kuchaře, aby byli ve svých měřeních přesní. Pokud chcete něco přesně vytvořit, pokud chcete udělat perfektní čokoládovou sušenku, je měření mouky tak důležité.
Rikki Snyder/DK Publishing
Připouští, že někteří lidé jsou skeptičtí, ale pomáhá jim vidět hodnotu tohoto nástroje. Obrátil jsem lidi, protože lidé budou jako: ‚Ach, myslím, že tohle opravdu nepotřebuješ.‘ Říkám: ‚Dobře, dej mi hrnek mouky.‘ A tak to prostě nasypou. Dělám 128 gramů na šálek a zvážím, co udělali, říká Costello. A můj bože, někdy je to mnohem více mouky, než si myslíte, že hrnek mouky skutečně je, což znamená, že v sušičce je pečené dobro nebo cokoli jiného. Takže si myslím, že moje kuchyňská váha je nezbytná.
5. Opečte oříšky pro extra slanou dobrotu
Costello také vybízí kuchaře, aby vyzkoušeli maličkosti, díky kterým je recept opravdu extra chutný. Její oblíbený? Opékání ořechů. Je obrovský rozdíl mezi syrovými ořechy na salátu a praženými ořechy, říká. Dělám je buď v troubě, nebo na sporáku, a jen tak dlouho, dokud neucítím tu oříškovou chuť. Pak přestanu, protože se mohou tak snadno spálit. Takže asi po pěti až sedmi minutách zamíchejte a jen je sledujte. Je tak snadné opékat ořechy a přináší tak bohatou chuť.
Rikki Snyder/DK Publishing
Co dělá Babs dál?
Costello už pracuje na své další kuchařce a fanoušci se jejích receptů a tipů nemohou nabažit. Myslí si, že lidé během pandemie ocenili její uklidňující hlas, a to byl jeden z důvodů, proč byla nadále tak vřele vítána. Myslím, že mít tuto starší, laskavou a neohrožující dámu na této platformě ve velmi nejisté době bylo uklidňující. To u lidí rezonovalo. Komentáře byly velmi srdečné. Bylo to jistě dobrodružství, říká. Jsem nadšený z toho, co bude dál!
Je to dobrodružství, které Costello přijala, a my doufáme, že bude dál předávat svou úžasnou moudrost a nechá nás zapojit se do zábavy po mnoho příštích let!
V nejnovějším čísle si určitě prohlédněte Babs skvělé tipy o rodinném čase, víře, lásce k sobě a nalezení klidu na zahradě, stejně jako pět jejích oblíbených receptů – včetně citronově grilovaného kuřete, kukuřičného salátu a čerstvého broskvového koláče. ženského světa právě v prodeji!
Chtějte víc Ženský svět recepty…
Food Network Chef: Krájení flank steaku *Tímto* zaručuje křehký a šťavnatý
Zde je geniální tajemství, jak si doma vyrobit perfektní (a zdravější) McGriddle
Omáčka Move Over Fudge — Čokoládová omáčka nabízí chuť opravdové nostalgie a pohodlí
Deborah Evans Price věří, že každý má svůj příběh, který může vyprávět, a jako novinářka považuje za výsadu sdílet tyto příběhy se světem. Deborah přispívá Billboard, CMA Close Up, Ježíš volá, Nejprve pro ženy , Ženský svět a Country Top 40 s Fitzem , mimo jiné média. Autor knihy Vault cen CMA a Country Faith , Deborah je vítězkou ceny za mediální úspěch Asociace country hudby za rok 2013 a za rok 2022 držitelkou ceny Cindy Walker Humanitarian Award od Akademie západních umělců. Deborah žije na kopci u Nashvillu se svým manželem Garym, synem Treyem a kočkou Toby.