Tvarohový koláč, který jste přinesli k nedávnému potlucku nebo upekli od začátku, není vynikající jen první den. S několika úpravami můžete chuť tohoto dezertu vylepšit a učinit ho ještě chutnějším, abyste si jej mohli vychutnat jako zbytky. Cheesecake stačí nakrájet na menší kousky, hodit do polevy a poté smažit dozlatova. Než se nadějete, budete mít smažený tvarohový koláč – lahůdku velikosti sousta, která je bohatá, krémová a křupavá v jednom. Lahodná náplň tohoto dezertu také dodává to správné množství sladkosti, aby se dobře spojilo s jakoukoli omáčkou, od dekadentní čokolády po slaný karamel. Pokračujte ve čtení, kde najdete snadný recept na smažený tvarohový koláč spolu se dvěma lahodnými omáčkami, které dávají těmto dezertním řezům nový život!
Co je to smažený tvarohový koláč?
Smažený tvarohový koláč se obvykle vyrábí obalením kousků koláče v mouce, vejcích a hladké strouhance. Poté se cheesecake orestuje, popráší moučkovým cukrem a podává se sladkou omáčkou.
Tento dezert je oblíbený u karnevaly a státní jarmarky především díky sladké a krémové náplni doplňující křupavou vnější skořápku. Ale šlehání tohoto smaženého oblíbeného jídla je jednoduché pomocí klíčového tipu, který zabrání nehodám při smažení.
Příbuzný: 12 vynikajících státních poctivých receptů na jídlo, které si snadno připravíte doma
Tajný krok, který udrží cheesecake při smažení pevný
Aby kousky tvarohového koláče nevytékaly z povlaku, zmrazte je na 30 minut před smažením. Tvarohová směs tak zůstane tuhá, takže vařením na oleji postupně změkne. Také umožňuje, aby povlak plně přilnul na sousta tvarohového koláče pro ultra křupavý zevnějšek. Je zřejmé, že rychlý výbuch v mrazáku dělá zázraky při výrobě smažených tvarohových koláčů, které konkurují festivalovému druhu!
Recept na lahodný smažený tvarohový koláč
Ať už je váš tvarohový koláč čistý nebo ochucený, tento recept na smažený tvarohový koláč Norah Clarková , cukrář a redaktor v Boyd Hampers , je skvělý způsob, jak spotřebovat zbývající plátky. Ve skutečnosti slibuje, že se určitě stanou hitem na každém setkání nebo jako týdenní sladká pochoutka!
Smažený tvarohový koláč
Iko636/Getty
Ingredience:
- 3 až 4 plátky tvarohového koláče, chlazené a nakrájené na 1-palcové čtverce (s neporušenou kůrkou)
- 1 hrnek univerzální mouky
- 2 vejce, rozšlehaná
- 1 hrnek hladké strouhanky
- Rostlinný olej, na smažení
- Moučkový cukr, na posypání
- Na samostatné talíře nalijte mouku, rozšlehaná vejce a strouhanku. Chcete-li obalit kousky tvarohového koláče, obalte je v mouce, vejcích a strouhance. Jemně vtlačte strouhanku do koláčových kousků, abyste zajistili dobrý obal.
- Obalené kousky tvarohového koláče položte na plech a zmrazte asi 30 minut.
- Zahřejte asi 2 palce oleje na pánvi se silným dnem nebo fritéze, dokud nedosáhne 350 °F.
- Po zahřátí opatrně přidejte 3 až 4 kousátka zmrazeného tvarohového koláče do horkého oleje pomocí děrované lžíce. Smažte dozlatova, asi 2 až 3 minuty. Osmažený tvarohový koláč vyjmeme a necháme okapat na plechu vyloženém papírovou utěrkou. Opakujte, dokud nejsou všechna sousta tvarohového koláče smažená.
- Poprášíme moučkovým cukrem a ihned podáváme s požadovanou omáčkou.
- ½ šálku tmavě hnědého cukru
- ¼ šálku husté smetany
- ¼ lžičky čerstvou citronovou šťávu
- 2 tb. nesolené máslo
- ½ lžičky. vanilkový extrakt
- ¼ lžičky hrubá mořská sůl
- Ve střední misce vhodné do mikrovlnné trouby smíchejte hnědý cukr, smetanu a citronovou šťávu. Přidejte máslo; mikrovlnná trouba 2 minuty. Opatrně odstraňte; vyšleháme do hladka.
- Návrat do mikrovlnné trouby; zahřívejte 1½ až 2 minuty. Dobře prošlehejte, přidejte vanilku a mořskou sůl. Necháme 30 minut nebo do zhoustnutí. Sloužit.
- 1 hrnek neslazeného kakaového prášku
- 1 šálek vody
- ¾ šálku krystalového cukru
- ½ šálku agávového nektaru
- 1 lžička vanilkový extrakt
- ½ lžičky. skořice
- ¼ lžičky ancho chilli prášek
- V hrnci vařte neslazený kakaový prášek, vodu, cukr a šálek agávového nektaru na středním plameni 15 minut nebo do zhoustnutí. Směs často šlehejte.
- Jakmile zhoustne, odstraňte z tepla; vmíchejte 1 lžičku. vanilkový extrakt, ½ lžičky. skořice a ¼ lžičky. ancho chilli prášek. Sloužit.
Pokyny:
líbající soutěžící richard dawson
2 omáčky na smažený tvarohový koláč
K těm teplým smaženým tvarohovým koláčům naše testovací kuchyně sdílí jejich recepty na omáčku se slaným karamelem a kořeněnou čokoládovou omáčku. Namočte nebo uduste některou z těchto omáček na křupavém tvarohovém koláči a získáte dezert, který se bude lízat!
Slaná karamelová omáčka
Oleksandr Sytnyk/Getty
Posypání mořskou solí zvýrazňuje chuť této karamelové omáčky.
Ingredience:
Pokyny:
Kořeněná čokoládová omáčka
HandmadePictures/Getty
Mary z malého domu na prérii
Chcete-li chuť dostatečně výraznou, aby obstála i v bohatých dezertech, jako je smažený tvarohový koláč, vyzkoušejte omáčku s kopem.
Ingredience:
Pokyny:
Pro více jednoduchých a lahodných dezertů , podívejte se na níže uvedené recepty!
Tento recept na drtič vám pomůže rychle opravit koblihu – není potřeba žádné hnětení!
Sušenky s dýňovým tvarohovým koláčem jsou *nejlepší podzimní pochoutkou – 2 chutné a snadné recepty
Božské dezerty, které připravíte za pouhých 5 minut – těchto 14 receptů je úplný sen