Šlehané máslo je tajemstvím šéfkuchaře pro extra smetanovou chuť – snadný recept se 2 ingrediencemi — 2024
Pokud chcete z tyčinky másla udělat světlou a nadýchanou pomazánku, odpověď je jednoduchá: stačí ji vyšlehat. Začleněním vzduchu do této sponky do lednice zvětšíte její objem, získáte více másla a navíc ránu navíc. Získáte jemnou pomazánku, kterou můžete potřít toastem, položit na vařené maso nebo nakrájet na pečený brambor. Ozdobit máslo různými dochucovadly je také dobrou volbou pro okamžité dochucení pokrmů. Zde je návod, jak vyrobit šlehané máslo za 5 minut!
Jak se vyrábí šlehané máslo?
Šlehané máslo je jednoduché, ale hodné koření, které stojí za to udělat. Počínaje pouze dvěma ingrediencemi – kvalitním, nesoleným [měkkým] máslem a trochou soli – vyšlehanými k dokonalosti, získáte krémovou pomazánku podobnou mrakům, která vás bude omdlovat, Jeannine Rose, zakladatelka SweetHumbleHome.com , říká. Zatímco máslo můžete šlehat metličkou, pomocí elektrického šlehače vytvoříte vzdušné našlehané máslo s téměř žádným loketním mazem. Tímto způsobem budete mít várku šlehaného másla, které obohatí vaše každodenní jídla!
Všestrannost šlehaného másla
Našlehané máslo se rozpustí rychleji než normální tyčinka, protože obsahuje více vzduchu. I když to není ideální pro restování nebo pečení, můžete ho použít jako polevu nebo pomazánku na sušenky, opékání steaku, dušenou zeleninu nebo pečené brambory. Máslo dodává vrstvu bohatosti a pikantní chuti, zvláště když ho smícháte s vašimi oblíbenými ingrediencemi.
Susan Harling Robinson nekrolog
Surovina pro překvapení šéfkuchaře pro krémovější šlehané máslo
Pro extra krémové šlehané máslo, Gerald Luna, šéfkuchař a zakladatel společnosti b. pouliční vafle , navrhuje začlenit kapku tekutého mléka. Pokud dáváte přednost krémovější konzistenci, postupně přidejte 1 až 2 polévkové lžíce husté smetany nebo mléka a pokračujte ve šlehání másla, dokud nedosáhnete požadované struktury, vysvětluje. Toto malé množství smetany nebo mléka má dlouhou cestu k vytvoření ultra-roztíratelné našlehané máslo. (Kliknutím získáte tip jak změkčit tyčinku másla za 10 minut.)
Jak vyrobit šlehané máslo
Níže najdete snadný 5minutový recept na šlehané máslo od šéfkuchaře Luny. Po úplném promíchání másla doporučuje přemístit do vzduchotěsné nádoby a uložit do lednice po dobu až 2 týdnů. Před použitím nechte máslo ohřát na pokojovou teplotu.
Domácí šlehané máslo
Oksana_Schmidt/Getty
Ingredience:
- 1 šálek (2 tyčinky) nesoleného másla, pokojová teplota
- Špetka soli
- 1 až 2 tb. hustá smetana nebo mléko (volitelné)
- Další koření (volitelné)
Pokyny:
- Do čisté mixovací nádoby přidejte změklé máslo.
- Pomocí elektrického ručního mixéru nebo stojanového mixéru s nástavcem na šlehání šlehejte máslo při středně vysoké rychlosti asi 3 až 5 minut, nebo dokud nebude světlé, nadýchané a zdvojnásobí svůj objem. Pokud přidáváte smetanu nebo mléko, nalijte do poloviny a pokračujte ve šlehání.
- Po vyšlehání zastavte míchání a podle potřeby jemně vmíchejte sůl a/nebo další koření.
- Lžící másla nalijte do vzduchotěsné nádoby a uchovávejte v lednici ne déle než 2 týdny.
5 nápadů na lahodnou chuť pro šlehané máslo
Vylepšete chuť svého šlehaného másla pomocí některého z těchto pěti báječných návrhů!
jak stará je manželka Stan Lee
1. Máslo ze sušených rajčat
Sladká a kyselá sušená rajčata dodávají máslu barvu a chuť. Nakrájejte je na kousky nebo vytvořte a pesto ze sušených rajčat zamíchat do pomazánky.
2. Bylinkové máslo
Čerstvě nasekaný kopr, petržel a pažitka dodávají pomazánce osvěžující a zemitou chuť.
3. Pečené česnekové máslo
Oříškové a karamelizované chutě pečeného česneku okamžitě promění vaše obyčejné našlehané máslo.
4. Citrusové máslo
Začleněním citronové, pomerančové nebo limetkové kůry spolu s vymačkanou šťávou vznikne kyselé a citrusově našlehané máslo.
kde jsou nyní maškarní obsazení
5. Chilli máslo
Máslo vylouhujte pepřovým kopem přidáním chilli pasty, pálivé omáčky nebo vloček červené papriky.
Pokračujte ve čtení, jak vařit s máslem a užívat si ho!
Už jste vyzkoušeli prkénko na máslo? Jsme zamilovaní do těchto 5 strhujících výtvorů
K čemu se používá přepuštěné máslo? Je to lepší než máslo nebo olej na pražení nebo opékání