Proč byste měli co nejdříve přestat ohřívat kávu v mikrovlnné troubě – zvláště pokud je vám více než 65 let — 2024

Pomalé popíjení šálku kávy je jedním z jednoduchých životních potěšení. Nic nepřekoná teplo, pohodlí a energii, které vám dodává, když se ponoříte do seznamu úkolů na daný den... to znamená, dokud se neochladí. Pokud jste typ člověka, který se na něco intenzivně soustředí, je pravděpodobné, že na svůj nápoj zapomenete, dokud nevychladne a budete si muset udělat výlet do mikrovlnky. Bohužel ohřívání kávy v mikrovlnné troubě má několik vážných stinných stránek.

Jak všichni ze zkušenosti víme, mikrovlnky neohřívají jídlo rovnoměrně. Studená místa vznikají, protože jídlo se ohřívá zvenčí dovnitř, as The New York Times poukazuje na to. Může se to zdát jako jednoduchá nepříjemnost, ale ve skutečnosti se může stát zdravotním rizikem.

Michiganská státní univerzita uvádí, že tato studená místa ve vašem jídle mohou obsahovat kapsy bakterií, které neumírají po několika minutách v mikrovlnné troubě. Možná budete v pokušení ignorovat tato chladná místa. Koneckonců, asi jsi z nich ještě neonemocněl, že? Nicméně, Jídlo v mikrovlnné troubě bylo spojováno s nemocemi přenášenými potravinami v minulosti.

V článku z American Journal of Epidemiology , výzkumníci zkoumali zdroj propuknutí salmonely na komunitním pikniku v Juneau na Aljašce. Zjistili, že to přímo souvisí se způsobem, jakým si návštěvníci večírků připravovali pečené vepřové. Ti, kteří ohřívali vepřové maso v mikrovlnné troubě, vážně onemocněli, zatímco ti, kteří ho ohřívali v troubě nebo pánvi, ne.

Infekce salmonelou nebo jakákoli jiná infekce z kávy je vzácná, protože obvykle spařte ji čerstvou horkou vodou a ihned vypijte . Přesto vás některé druhy kávových nápojů mohou ohrozit více než jiné.

Studený nápoj, mléko a smetana mohou věci zhoršit.

Obecně platí, že obyčejná černá káva je bezpečná k pití i když to pár hodin sedí . Pravděpodobně nebude chutnat tak skvěle, ale nezničí váš imunitní systém. Problémy začínají, když si do kávy přidáte mléko nebo smetanu nebo se rozhodnete pro studený nápoj.

Mléko a další produkty podléhající rychlé zkáze by nemělo sedět mimo lednici déle než dvě hodiny . V létě může k růstu bakterií stačit pouhá hodina mimo lednici. Ohřívání kávy s mlékem v mikrovlnce se tak může stát receptem na katastrofu. Mléko může ve vašem hrnku způsobit bakterie a mikrovlnka neohřeje ten šálek joe dostatečně rovnoměrně, aby ho celý zničil.

Cold brew přichází s vlastní řadou problémů. Vyrábí ho louhování kávy přes noc v lednici nebo při pokojové teplotě. Výsledkem je, že tento typ kávy představuje bezpečnostní riziko, protože voda se nevaří a káva vydrží při pokojové teplotě velmi dlouho. Studený nápoj je také o něco méně kyselý než horký nápoj. Kyselé potraviny mají tendenci být odolnější vůči zkažení, zatímco potraviny s vyšším pH se kazí rychleji. Pokud rádi připravujete studený nápoj a poté jej ohříváte v mikrovlnné troubě, možná se vystavujete spoustě bakterií.

Pokud jste starší, můžete být více ohroženi než ostatní.

Otrava jídlem se může stát každému bez ohledu na věk. Dospělí starší 65 let však ano náchylnější k nemocem z potravin . The CDC varuje, že starší dospělí častěji onemocní otravou jídlem, protože jejich imunitní systém není tak silný jako kdysi. Jejich těla mají mnohem těžší eliminovat škodlivé zárodky a bakterie. Navíc starší dospělí obvykle produkují méně žaludeční kyseliny, což znamená, že některé bakterie nemusí v žaludku zemřít. Výsledkem je, že téměř polovina dospělých starších 65 let skončí hospitalizována, pokud se nakazí alimentárním onemocněním, jako je salmonela nebo E. coli.

To neznamená, že musíte kávu vyhodit po 30 minutách, ale znamená to, že byste měli dodržovat určitá bezpečnostní opatření, abyste se vyhnuli onemocnění. Zkuste si ji ohřát například v kastrůlku na sporáku. A pokud si přesto chcete kávu ohřát v mikrovlnné troubě, ujistěte se, že jde o horkou a ne studenou kávu. Pokud v něm byly mléčné výrobky, za hodinu nebo dvě ho vyhoďte a začněte znovu s čerstvým šálkem.

označte pěstoun krok za krokem

Studeným kapsám z mikrovlnky se také můžete zcela vyhnout investice do chytrého hrnku . Chytré hrnky jsou hrnky s řízenou teplotou, které udrží vaši kávu na přesné teplotě, kterou si přejete. Tyto hrnky jsou ručně omyvatelné a obvykle mají výdrž baterie jednu až dvě hodiny, takže si kávu můžete vychutnat při dokonalé teplotě déle než jen půl hodiny. Pokud se vám nechce používat něco špičkového, můžete také investujte do dobře izolovaného cestovního hrnku , který udrží vaši kávu horkou při práci nebo na cestách.

Především ale nezapomeňte být opatrnější, pokud jde o ohřívání kávy. Cvičte bezpečné doušky!