Jak udělat kukuřičné psy ještě lepší? Obalte ‚Em hranolky a přidejte dovnitř tavený sýr — 2025

Milujeme kukuřičné psy. Se svou sladkou polevou z kukuřičného chleba a pikantním středem jsou dokonalým přenosným požitkem a vždy nám připomínají návštěvy státního veletrhu z dětství. Když jsme tedy slyšeli o korejském kukuřičném psovi, oblíbeném trendu pouličního jídla, vzbudila naše zvědavost. A když jsme se dozvěděli, že korejští kukuřiční psi jsou v podstatě vylepšenou verzí s hranolky v těstíčku, věděli jsme, že je musíme vyzkoušet. A s tolika oblíbenými příchutěmi v jednom extra lahodném soustu nezklamali! Navíc je překvapivě snadné je vyrobit doma a můžete je dokonce vařit ve fritéze. Pokračujte ve čtení a zjistěte, proč popularita této pochoutky stále roste a jak si můžete doma snadno vyrobit svého vlastního korejského kukuřičného psa.

Co je to korejský kukuřičný pes?

Ačkoli mohou znít exoticky, korejští kukuřiční psi se od klasické americké verze příliš neliší. Američtí kukuřiční psi jsou párky v rohlíku nebo klobásy máčené v těstíčku z kukuřičné mouky a smažené do zlaté dokonalosti. Korejský kukuřičný pes je velmi podobný - je to jen shovívavější verze. (Kliknutím objevíte recepty pro bagelové psy , což jsou prasata v dece z bagelového těsta.)

jaký kapitál státu nemá mcdonalds

Korejští kukuřiční psi přicházejí v různých příchutích, ale nejklasičtějším druhem korejských kukuřičných psů je párek v rohlíku, který se před smažením namáčí v těstíčku a roluje v nakrájených bramborách nebo ve smažených kouscích a strouhance.

Další oblíbená verze korejského kukuřičného psa zahrnuje umístění sýra mozzarella do středu, takže se ve fritéze roztaví. Sýr je buď kombinován s polovinou párku v rohlíku, nebo může dokonce stát sám bez párku v rohlíku. Ať tak či onak, je to jako celé jídlo na jedné tyčce.

Můžete do něj přidat, co máte rádi – kečup a hořčice jsou oblíbené koření. Mnoho kuchařů dokončuje své korejské kukuřičné psy posypem cukru, aby přidali sladko-slaný prvek, ale to je zcela volitelné.

Muhammad Senopati/Getty

Historie korejských kukuřičných psů

Korejští kukuřiční psi začali jako trend pouličního jídla v Jižní Koreji v 80. letech minulého století. Zatímco kukuřiční psi v americké kultuře jsou vyrobeni z kukuřičné mouky a vajec, kukuřičná mouka není typickou složkou vyskytující se v Jižní Koreji, říká Jecca Chantilly , tvůrce food blogu Always Be Eating. Pouliční prodavači improvizovali pomocí kynutého těsta, které bylo před smažením potaženo strouhankou panko.

Díky sociálním sítím si korejští kukuřiční psi explodovali v popularitě po celém světě, včetně Spojených států. Jsou to fotogenické jídlo plné ingrediencí, které miluje prakticky každý. V roce 2021 se ve větších městech začaly objevovat restaurace věnované korejskému kukuřičnému psovi, ale nyní se rozšířily po celých USA .

Jak vyrobit korejského kukuřičného psa

Naštěstí nemusíte jít do Koreje, abyste měli čerstvě vyrobeného korejského kukuřičného psa. Vlastně ani nemusíte opouštět kuchyň. K dosažení zlatohnědé dokonalosti také nepotřebujete fritézu. Podívejte se na níže uvedený recept na korejské kukuřičné psy z Gabrielle Yap , kuchařský podnikatel a spisovatel pro food blog Carnivore Style.

Snadní korejští kukuřiční psi

LauriPatterson/Getty

Dělá 6

Ingredience

• 1 hrnek univerzální mouky
• 2 tb. cukr
• 1 lžička prášek na pečení
• ½ lžičky. sůl
• 1 šálek studené vody
• 6 špejlí
• 6 párků v rohlíku
• 1½ šálku strouhanky panko chleba
• 1½ šálku nakrájených hranolků
• Rostlinný olej

Pokyny

1. Smíchejte mouku, cukr, prášek do pečiva, sůl a studenou vodu a vytvořte těsto.
2. Do každého párku v rohlíku zapíchněte špejli a potřete těstem.
3. Obalte ve strouhance panko chleba a drcených hranolkách.
4. Zmrazte na 20-30 minut.
5. Zahřejte rostlinný olej na 350 °F.
6. Smažte zbité kukuřičné psy do zlatohnědé, 4-5 minut.
7. Nechte okapat na papírových utěrkách.
8. Podávejte horké s kečupem, hořčicí a jakoukoli jinou omáčkou dle výběru.

Yap poznamenává, že místo párků v rohlíku můžete zaměnit tyčinky s mozzarellou. Nebo je vyzkoušejte oba dohromady: Stačí párky v rohlíku a sýrové tyčinky mozzarella napůl a jednu polovinu každé přidejte na špíz. Pokud jedete půl na půl, položte sýrovou tyčinku navrch, abyste dosáhli co nejuspokojivějšího tažení sýra.

A buďte kreativní s polevami! Jakmile váš korejský kukuřičný pes vyleze z fritézy, můžete ho zabalit do čehokoli, co vám zní dobře: bramborové lupínky, preclíky nebo vaše oblíbená směs koření.

Jak vyrobit korejské kukuřičné psy ve vzduchové fritéze

Pokud nemáte zájem smažit své kukuřičné psy v rostlinném oleji, můžete také vyrobit korejské kukuřičné psy ve vzduchové fritéze, říká Chantilly. Stále bude poskytovat stejné křupavé výsledky, ale s o něco méně tuku a snadnějším čištěním.

Chcete-li vařit korejské kukuřičné psy ve vzduchové fritéze, postupujte podle kroků 1–4 ve výše uvedených pokynech. Po zmrazení párků v rohlíku předehřejte vzduchovou fritézu na 400 °F. Ze všech stran své párky v rohlíku vydatně postříkejte kuchyňským olejem. Chantilly pak říká, že je má smažit na vzduchu po dobu 10–15 minut a v polovině je otočit, aby se zajistilo rovnoměrné vaření. (Proklikejte a dozvíte se, jak vyrobit párky v rohlíku zabalené ve slanině ve vzduchové fritéze.)

Chcete si vyzkoušet superautentického korejského kukuřičného psa? Můžete začít tím, že si připravíte vlastní těsto na bázi droždí a nakrájíte si vlastní brambory. Chcete-li se dozvědět více, podívejte se na TikTok níže podle uživatele @stellanspice .

@stellanspice

Korejský kukuřičný pes aka gamja párek v rohlíku upravil můj recept, aby to bylo jednodušší, protože mnoho z vás říkalo, že ten poslední byl docela těžký. #korejský corndog #Korejské jídlo #streetfood

♬ Jaký je váš den – aAp Vision

Kde koupit korejské kukuřičné psy

Pokud byste se raději pustili rovnou do jídla, stále více obchodů s korejskými kukuřičnými psy se otevírá po celé zemi, ale můžete také najít hotové verze v asijských supermarketech, jako je H-Mart a dokonce i při některé obchody Costco v zamrzlé uličce . Pokud je dáváte přednost nákupu online, mražené najdete u online prodejce asijských potravin Soul Mills .

---

Chcete více lahodných vylepšení klasických klasických jídel? Proklikejte se na tyto příběhy:

Horké medové kuře je pikantní, sladké, jednoduše neodolatelné a rychle se vaří ve vzduchové fritéze

Slanina za milion dolarů je sladká, pikantní, lahodně bohatá – a je tak snadná

Co je lepší než grilovaný sýrový sendvič? Ten, který je máčený ve světlém těstíčku a smažený v italském stylu – Delizioso!

dcera Tom Selleck se provdala