Ať už Valentýna slavíte nebo ne, na tomto svátku je něco, kvůli čemu jahodám nelze odolat. Mít ten hřejivý pocit chlupatosti pro své blízké (nebo touhu dopřát si sebe) usnadňuje nákup kontejneru a umýt ty bobule jakmile se dostanete domů. Je tu jen jeden problém: plíseň.
Není vždy snadné zahlédnout plesnivou jahodu, zvláště pokud byla důmyslně skryta uprostřed balení. A s každým zakoupeným balením čerstvých bobulí riskujete plíseň; netrvají dlouho a jeden nebo dva se musí pokazit dřív než ostatní. Zničí ale jedna plíseň napadená jahoda partu? Naštěstí odborníci na jídlo říkají ne – zbytek bobulí je v pořádku, pokud dodržíte několik opatření.
Proč je v pořádku jíst zbývající jahody bez plísní
Podle specialistů na bezpečnost potravin , zbývající jahody, které nemají viditelnou plíseň, jsou bezpečné ke konzumaci (fuj). Není známo, že plísně, které se běžně vyskytují na jahodách – a jiných balených bobulích – produkují žádné toxiny. Ve skutečnosti má většina čerstvých produktů, které jíme, malé množství spór plísní, protože plíseň se šíří tak rychle.
Je pravda, že některé plísně produkují škodlivé toxiny, které mohou vyvolat alergické reakce. Plíseň rostoucí na ořechách, obilí a jablka mnohem větší riziko by například představovalo; toto jsou druhy potravin, které byste měli vyhodit, pokud je kontaminován jen jeden malý kousek. Bobule však do této kategorie nespadají. Ve skutečnosti vám náhodná konzumace plesnivých bobulí pravděpodobně nezpůsobí nevolnost – i když odborníci na bezpečnost potravin to samozřejmě nedoporučují. Vzhledem k tomu, že plesnivé bobule mají obvykle špatnou chuť, pravděpodobně byste je před spolknutím vyplivli.
Jak se vypořádat s plísní na jahodách
Pokud máte jednu jahodu s plísní, vyhoďte ji. Poté pečlivě prohlédněte ostatní jahody, zda na nich nejsou modřiny a špatná místa. Vyřízněte špatná místa a klidně snězte zbývající ovoce. Pokuste se sníst ovoce rychle, protože přetrvávající spory plísní (ačkoli je bezpečné konzumovat v malých množstvích) se rozšíří a vytvoří více chmýří za den nebo dva.
Aneb jak získat své peníze zpět
Pokud se stále cítíte nedůvěřivě kvůli zbývajícím jahodám, nebojte se: možná budete moci získat své peníze zpět. Mnoho obchodů s potravinami, včetně Obchod Rite , Publix , Wegmans , Trader Joe's , a Costco vám vrátí peníze za potraviny, které neodpovídají standardům kvality obchodu. Mnoho obchodů také nevyžaduje účtenku.
Jak zachránit nakrájené jahody
I když na to možná nevypadají, vaše jahody jsou stále reprezentativní – jen potřebují trochu dozdobit. Zde je několik tipů, jak tyto výřezy zakrýt, když jste namáčení bobulí v čokoládě :
jak staré byly Brookeovy štíty v modré laguně
Zachránili byste své bobule nebo je vzali zpět do obchodu? Dejte nám vědět do komentářů.