Vroubkované brambory Crockpot mají příchuť smetanového pohodlí – snadný recept, opravdu úžasné — 2024
Zapečené brambory jsou jednou z našich oblíbených svátečních stran – a to z dobrého důvodu. Jsou bohaté, vydatné a sýrové, takže se skvěle servírují spolu s pečenou šunkou nebo hlavním žebrem. Navíc můžete bez stresu udělat velkou dávku díky vašemu hrnci. Tento přístroj dělá zázraky při vaření vroubkovaných brambor, takže jsou dokonale jemné a chutné. Také to nevyžaduje neustálou kontrolu řízků, aby nedošlo k jejich převaření. Vše, co potřebujete, je několik tipů šéfkuchaře, abyste vytvořili tuto stranu bez námahy, která nabízí sousto smetanových a máslových chutí v každém soustu. Pokračujte ve čtení a zjistěte, jak vyrobit zjednodušenou verzi tohoto klasického bramborového kastrolu!
Co jsou to vroubkované brambory?
Tradičně tento pokrm zahrnuje vrstvení na tenké plátky nakrájených brambor do pekáče se smetanovou omáčkou, sýrem a kořením. Houby se pak pečou, dokud nebudou bublat a dozlatova hnědé. I když touto metodou vznikne křupavý kastrol, riskujete, že brambory budou kašovité, pokud ztratíte pojem o čase. Naštěstí jednoduchou alternativou je vaření tohoto jídla ve vašem spolehlivém pomalém hrnci, protože je nepravděpodobné, že by se převařil nebo spálil.
Proč je hrnec ideální pro vaření vroubkovaných brambor
Zatímco trouby používají k vaření pokrmů přímé teplo, hrnce používají jiný přístup a používají mírné teplo. To se hodí při přípravě vroubkovaných brambor, protože to umožňuje, aby se řízky pomalu uvařily do jemné dokonalosti. Hluboká kapacita hrnce může také uvařit velkou dávku vroubkovaných brambor, aniž by bylo možné, že se něco přelije. Nemluvě o tom, že přeprava kastrolu, když je v hrnci, je jednodušší než běžná zapékací mísa.
3 tipy, jak připravit nejchutnější vroubkované brambory
Vaření kastrolu v hrnci není jediný způsob, jak zjednodušit tuto klasickou stránku. Níže, Elsa Goldmanová , přidružený kulinářský kreativní ředitel ve společnosti Přísada (potravinová marketingová agentura) sdílí další tři tipy, jak bez problémů vyrobit lahodné vroubkované brambory.
1. Pomocí mandolíny získáte jednotné plátky brambor.
I když je loupání brambor volitelné, budete chtít nakrájet plátky na tloušťku asi ¼ palce, aby byly po uvaření měkké. Chcete-li toho dosáhnout, použijte kráječ na mandolínu, jako je ruční kráječ na mandolínu OXO Good Grips ( Koupit od OXO.com, 18,99 $ ), když krájí řízky na tenká a jednotná kolečka rychle.
ženatý s dětmi fontána
2. Nakrájené pudinky namočíme.
Ponořením nakrájených brambor do misky s vodou na 30 minut se zbavíte přebytečného škrobu a zabráníte jejich slepování. Tento krok zajišťuje rovnoměrné vaření pokrmu, což vede ke krásnému konečnému výsledku. Před vrstvením nezapomeňte brambory scedit a osušit, aby se předešlo vodnatému kastrolu.
3. Zapněte nastavení nízké teploty hrnce.
Vzhledem k tomu, že hrnce používají mírné teplo, můžete pokrm vařit na nízkém stupni hrnce, aniž byste se museli obávat, že brambory budou kašovité. Toto nastavení také dává chutím více času, aby se spojily a vytvořily chutný vroubkovaný bramborový pokrm.
Jak vyrobit vroubkované brambory Crockpot
Tento recept z Lindsey Chastainová , zakladatel a generální ředitel společnosti The Waddle and Cluck , vyžaduje trochu přípravy, protože vyžaduje přípravu bílé omáčky zvané bešamel, se kterou vrstvíme pudinky. Ale stojí to za to, protože omáčka během vaření ještě více zhoustne – výsledkem je lahodná stránka, která ukradne show na vašem svátečním jídelním stole! (Pro další recepty na hrnce klikněte na tyto příběhy hovězí kung pao , teriyaki krátká žebra a pokrmy z pomalého hrnce pro herní den.)
Crockpot vroubkované brambory
S laskavým svolením Lindsey Chastain | The Waddle and Cluck
Ingredience:
- 3 libry červenohnědé nebo yukonské zlaté brambory, nakrájené na tenké plátky a namočené
- 1 cibule, nakrájená na tenké plátky
- 3 stroužky česneku, nasekané
- 2 šálky strouhaného sýra čedar
- 3 tb. všestranná mouka
- 3 tb. máslo
- 2 šálky mléka
- Sůl a pepř na dochucení
Pokyny:
hank williams jr smrt
- Namažte 6- až 8litrový hrnec nepřilnavým sprejem.
- V hrnci na středním plameni rozpusťte máslo. Jakmile se rozpustí, zašlehejte mouku a vařte pastu (nazývanou také jíška) 1 minutu. Pomalu vmíchejte mléko, za stálého míchání, abyste předešli hrudkám. Omáčkovou směs nechte vařit do zhoustnutí, asi 10 minut. Sundejte z ohně a vmíchejte sůl a pepř. Dát stranou.
- Scedíme a osušíme plátky brambor. Navrstvěte ⅓ plátků brambor na dno hrnce. Navrch dejte ⅓ cibule, malé množství česneku, ⅓ sýra a posypte solí a pepřem.
- Nalijte ⅓ bešamelu na brambory. Vrstvy opakujte ještě 2x.
- Přikryjte a vařte na nízké teplotě 6 až 8 hodin, dokud brambory nezměknou. Odstraňte víko a vařte dalších 30 minut, aby tekutina zkondenzovala a zahustila.
- Před podáváním ochlaďte 10 až 15 minut.
5 ingrediencí na ozdobení vašich vroubkovaných brambor
Chcete-li svému bramborovému pokrmu dodat chuť, zvažte použití kterékoli z těchto pěti ingrediencí.
1. Byliny
Posypání čerstvým tymiánem, rozmarýnem, tymiánem nebo šalvějí mezi jednotlivými vrstvami dodává konečnému pokrmu zemitou chuť.
2. Nakrájená šunka nebo slanina
Dodejte bramborám extra nádech slanosti přidáním uzené šunky nakrájené na kostičky nebo rozdrobené slaniny.
3. Zelenina
Nakrájené žampiony, paprika nebo scezená konzervovaná kukuřice jsou skvělou zeleninou, kterou můžete přidat do této strany, aby byla extra sytá.
4. Chilli vločky
Aby se trochu zahřálo, posypte brambory trochou chilli vloček a pokračujte ve vrstvení jako obvykle.
5. Batáty
Výměna poloviny běžných brambor za sladké brambory dodá pokrmu šmrnc barvy a lehce cukrový nádech.
Další recepty inspirované dovolenou , podívejte se na tyto příběhy níže:
Tato rumová šunka dostane každého do sváteční nálady – tak snadné + vynikající!
6 jednoduchých a slavnostních receptů na čokoládovou kůru – ideální pro vánoční dárky!
11 jednoduchých receptů na zapékací pánev ideální pro vaši vánoční hostinu – tak chutné!
carrie hamilton carol burnett
Women’s World si klade za cíl nabízet pouze ty nejlepší produkty a služby. Aktualizujeme, když je to možné, ale nabídky vyprší a ceny se mohou změnit. Pokud si něco koupíte prostřednictvím některého z našich odkazů, můžeme získat provizi. Otázky? Kontaktujte nás na adrese shop@womansworld.com .