Top Doc: Přidání *toto* do vývaru z kostí pomáhá ženám nad 50 let zhubnout rychleji — 2025
V dnešní době se o vývaru z kostí hodně mluví – a má to dobrý důvod. Uklidňující látky mohou rychle zahnat zimní chlad a zároveň dodat sloučeniny, které nastartují léčení, potlačí hlad a urychlí ztrátu tuku, říká Kellyann Petrucci, MS, ND , autor Průlom v kostním vývaru Dr. Kellyanna . Vývar z kostí je tak silný, že jej mnoho lidí nazývá tekutým zlatem. Přesto je cena překvapivě nízká. Ve skutečnosti můžete hrnec uvařit pomocí odřezků, které byste jinak vyhodili. Jste příliš zaneprázdněni na vaření? Získejte ultra pohodlnou práškovou směs pro stejné výsledky. To udělala Kristen Sellasová. A od jejího prvního doušku vývaru z kostí jsem zhubla 100 kilo, moje špatné koleno se zahojilo, moje pleť je nejlepší za celý můj život a spím lépe než za poslední roky, říká matka z Floridy (52). Mám pocit, že jsem vrátil čas o 15 let zpět. Pokračujte ve čtení, abyste se dozvěděli, jak můžete kostní vývar použít pro hubnutí - a pro mnohem více úžasných výhod.
Co je vývar z kostí?
Na rozdíl od běžného vývaru se vývar z kostí vaří nejméně osm hodin (a často mnohem déle), aby se z polévkových kostí a zeleniny použité k jeho výrobě získal každý kousek výživy. Každý šálek bohaté tekutiny, která byla ve starověku považována za lék, obsahuje až 16 gramů bílkovin, 19 aminokyselin a více než tucet dalších sloučenin spojených se zářivým zdravím. Všechny tyto živiny mu dodávají sílu zpevnit pokožku, zklidnit zažívací potíže , posílit imunitu a dokonce zmírnit nespavost (kliknutím zobrazíte další informace o zdravotních přínosech kostního vývaru). Ale Dr. Kellyann říká, že jedna živina je transformativnější než ostatní…
fcafotodigital/Getty
Kolagen: Superhrdinská složka ve vývaru z kostí
Žádné jiné jídlo nedodá více kolagenu za méně kalorií než vývar z kostí, říká Dr. Kellyann. Ačkoli si naše tělo vytváří svůj vlastní kolagen, jeho produkce s věkem klesá, což způsobuje ztrátu svalů podporujících metabolismus, říká Dr. Kellyann. Dietní kolagen pomáhá tělu vytvářet více vlastního kolagenu, který chrání svaly a může být skvělým metabolickým vyrovnávačem.
A rozhodně chceme optimalizovat produkci kolagenu. Ukázalo se, že kolagen je „lepidlo“, které drží každou část našeho těla pohromadě: kůži, krevní cévy, orgány, všechno. Kolagen posiluje pokožku natolik, že jedna studie našla denní doplněk snížení vrásek o 20 % za osm týdnů a zároveň přiměje tělo, aby vytvořilo o 65 % více vlastního kolagenu. V německé studii směs kostního vývaru vedla dospělé k vybudovat o 45 % více svalů . Kolagen také pomáhá obnovit opotřebované odpružení mezi klouby, snížení bolesti při artritidě o 70 % během studia na University of Illinois.
Proč hubne? Odborníci vysvětlují, že naše těla používají kolagen k nápravě jakéhokoli poškození našeho systému, od řezu papíru po nefunkční buňku. A nejnovější výzkumy naznačují, že kolagen je zvláště účinný při omlazení poškozených buněk způsobem, který jim umožňuje spálit více cukru na energii — faktor, který bojuje proti cukrovce, snižuje hladinu hormonu inzulínu a spouští rychlejší spalování tuků. A vzrušující nové studie ukazují, že každodenní kolagen pomáhá urychlit hubnutí a pomáhá lidem zhubnout až 12krát rychleji .
Jak zvýšit výhody vývaru z kostí
Velkou otázku, kterou dostávám, je ‚Jak mohu zvýšit svůj metabolismus, když stárnu?‘ říká Dr. Kellyann. Dalo jí to nápad. Studie ukazují, že koření, jako je černý pepř, kajenský pepř, zázvor a kurkuma, jsou termogenní a pomáhají nám spálit více kalorií pouhým jejich konzumací. Protein v kolagenu má také termogenní účinek, dočasné zrychlení metabolismu až o 30 % . Dr. Kellyann tedy doporučuje přidat do vývaru koření a/nebo odměrku kolagenu v prášku, aby se zlepšil metabolismus. Bonus: Koření a extra kolagen jsou také silné látky potlačující chuť k jídlu!
Příbuzný: Vývar z kostí je dokonalým pomocníkem proti stárnutí na zimu
Chcete vyzkoušet přerušovaný půst? Vývar z kostí to usnadní
Přerušovaný půst je jednou z nejúčinnějších strategií pro hubnutí, říká Dr. Kellyann. Výzkum ukazuje, že delší čas mezi posledním jídlem jednoho dne a prvním jídlem následujícího – dokonce i pouhé posunutí snídaně na 11:00 – pomáhá spouštět biochemické změny, které zlepšit zdraví a usnadnit ztrátu tukové tkáně . Zatímco mnoho lidí zjistí, že i krátké půsty způsobují hlad a podrážděnost, vývar z kostí to může změnit, říká. Můžete si ho dopřát během období půstu. A neporušuje to váš půst. Získáte výhody půstu bez hladu. Zbytek času doplníte bílkovinami, produkcí a dobrým tukem. Výsledky jsou úžasné!
Příbuzný: Je mi 71 a přerušovaný půst mě zachránil z invalidního vozíku – navíc jsem zhubl 121 liber!
Vývar z kostí pro úspěšný příběh o hubnutí: Ginny Kildoyle, 72
Diagnóza diabetu 2. typu, Ginny Kildoyle dostala tři měsíce na to, aby dostala své zdraví pod kontrolu nebo začala s léky. Slyšel jsem o plánu doktora Kellyanna a líbilo se mi, že to bylo něco, co jsem nikdy předtím nezkusil, vzpomíná důchodce z Floridy.
Malí darebáci obsazení v roce 1930
Nebyla moc kuchařka, objednala si práškový kostní vývar (možnosti na DrKellyAnn.com včetně termogenního koření). Nejprve jsem si dal šálek vývaru a snadno mě to překonalo ranním půstem. Moje první jídlo by bylo kolem poledne, něco jako vejce a ovoce. Pak bych si v 15:00 dal více vývaru z kostí. A pěkná večeře jako steak, zelenina. Dokud jsem dostal svůj vývar, neměl jsem vůbec žádný hlad ani chutě. Do její další návštěvy lékaře jsem zhubl 33 liber a zvrátil jsem cukrovku!
Dokáže to vydržet dlouhodobě? Ano! Dr. Kellyann říká, že je potřeba dodržet plán pouze 80% času. Takže jsem si dal pamlsek nebo martini, když jsem chtěl. A stále prohrávala. Sečteno a podtrženo, zmenšila se o pět velikostí. Když lidem řeknu, že je mi 72, nevěří mi. Má více energie než kdy jindy, pálení žáhy a spánková apnoe jsou pryč, klouby nebolí, vlasy jsou lesklé. Vypadám lépe než před 15 lety. Ginny dodává: Pokud vás vývar z kostí vůbec láká, zkuste to. Myslím, že budete překvapeni, jak fantasticky se budete cítit! (Proklikejte a dozvíte se více o přístupu 80/20 k hubnutí)
Vývar z kostí na hubnutí před a po: Kristen Sellas, 52
Aaron Lockwood
ovdovělý v roce 2006, Kristen Sellasová měl tři syny, u kterých byla všem diagnostikována vzácná, potenciálně smrtelná genetická porucha zvaná Marfanův syndrom. Když můj manžel zemřel, vrátila jsem se do práce, abych zajistila zdravotní pojištění pro naše syny, říká. Žonglování s náročnou prací a cestami do nemocnice, související stres a nedostatek spánku způsobily, že moje váha raketově vzrostla, vzpomíná. Poté fušovala do diet, ale váha se vždy vrátila. V listopadu 2020 jsem si roztrhl ACL a uvědomil jsem si, že život se může během okamžiku změnit. Nechtěl jsem, aby se moji synové museli bát o mé zdraví.
Online výzkum ji přivedl k přístupu Dr. Kellyanna. Milovala, že to zeštíhluje, uspokojuje a léčí. Použití práškového vývaru z kostí doplněného zázvorem, kurkumou a kajenským pepřem bylo super pohodlné a klíčem k mému úspěchu. Zkoušela jsem přerušovaný půst už dříve a vývar z kostí to rozhodně usnadnil. Když se cítila silnější, přidala kila kila pryč. Za rok jsem zhubl 100 liber, aniž bych se nějak zpomalil. Pořád mě to udivuje. A nejlepší na tom je, že teď mám nástroje a znalosti, které potřebuji k tomu, abych si váhu udržel navždy. Jaké obrovské požehnání! Mám pocit, že mám ‚překonat‘, a s jistotou vím, že se už nikdy nevrátím.
Jak používat vývar z kostí pro hubnutí
Chcete-li hubnout při maximální rychlosti, Dr. Kellyann navrhuje, abyste svůj den začali vývarem z kostí (domácím, z obchodu nebo ze směsi). Zaměřte se na dvě porce denně; podle potřeby přidejte koření a odměrku kolagenového peptidového prášku. Vychutnejte si pevné jídlo v 8hodinovém okně, například od 11:00 do 19:00. Sestavte jídla pomocí bílkovin, dobrého tuku a neškrobové zeleniny. Přidejte jednu porci ovoce/zdravého škrobu denně. Vyhněte se cukru, falešným sladidlům, obilninám a mléčným výrobkům. Níže máme několik nápadů na jídlo:
Ukázka snídaně: Vychutnejte si vejce na jakýkoli styl s restovanou zeleninou, volitelnou slaninou bez dusičnanů a hrnkem vývaru z kostí
jak stará je cheryl ladd
Ukázkový oběd: Vmíchejte trochu kajenského pepře do vinaigrette s olivovým olejem a vychutnejte si zalité steakovým salátem; volitelný hrnek vývaru z kostí
Ukázka večeře: Losos na grilu s olivovým olejem a bylinkami, restovaná zelenina, nakrájené avokádo a trocha quinoy nebo květákové rýže; volitelný hrnek vývaru z kostí
Bonusový recept: Připravte si vlastní vývar z kostí „tekutého zlata“ v pomalém hrnci
Madeleine_Steinbach/Getty
Chcete-li shromáždit ingredience pro tento recept, jednoduše uložte kosti a zbytky do mrazničky, dokud jich nebudete mít dost.
Ingredience:
- 3 libry zbytky kuřecích kostí
- 1 kuřecí kostra
- 8 šálků zeleninových odřezků nebo nakrájené mrkve a celeru
- 1 cibule, nakrájená na kostičky
- 2 stroužky česneku, oloupané
- 2 lžičky termogenní koření, jako je kurkuma, skořice, zázvor, kajenský pepř a/nebo černý pepř
Instrukce:
- Přidejte všechny přísady do pomalého hrnce nebo vývaru; zalijte filtrovanou vodou.
- Vařte dvě hodiny na nejvyšší stupeň a poté vařte na nízkém stupni alespoň 6 hodin nebo přes noc. V případě potřeby přidejte více vody, aby přísady zůstaly zakryté.
- Necháme vychladnout a přecedíme do skladovacích nádob, případné maso si necháme pro jiné použití. V lednici vydrží 5 dní, v mrazáku 3 měsíce. Připraví 16 šálků
Kliknutím získáte další výhody vývaru z kostí:
Halle Berry připisuje recept na vývar z kostí pro její stále mladistvý vzhled
Rychlý vývar z kostí Dr. Axe: Zhubněte až 21 liber za 10 dní bez pocitu hladu
Tento zahřívací zimní nápoj zlepšuje spánek, urychluje hubnutí a zmírňuje bolesti kloubů