Top MD označuje chia semínka za jednu z nejúčinnějších potravin na hubnutí v historii — 2025
Pokud jste v určitém věku, možná si chia semínka pamatujete jako něco, co jste použili k narašení chlupů na keramických zvířatech – a chytlavou znělku, cha-cha-cha chia. Od 80. let ale chia semínka ušla dlouhou cestu. Dnes jsou chia semínka považována za jednu z nejsilnějších superpotravin a sklízí rozruch po celém internetu. A je to trend, který milují odborníci i dietáři. Proč? Tato drobná semínka mohou být velkým přínosem pro vaše zdraví a použití chia semínek pro hubnutí může vést k působivým výsledkům. Jen se zeptejte Jane Scheidlerové, 56, která shodila 96 liber noshing na semeno. Pokračujte ve čtení, abyste zjistili, co věda říká o zdravotních přínosech těchto semen, jak je můžete přidat do svého jídelníčku a jak překvapivé výsledky hubnutí zaznamenaly jiné ženy.
Co jsou to chia semínka?
Chia semínka pocházejí z Šalvěj, rostlina, která patří do čeledi mátovitých. Malá jedlá semínka jsou dlouhodobě oblíbená mezi dietáři a lidmi, kteří dbají na své zdraví. Poprvé byly pěstovány ve starověku, aby dodaly aztéckým válečníkům extra energii, a bitvy se vedly o chia pole. Rostlina byla téměř vypálena v 1500s, říká Bob Arnot, MD , bývalý hlavní lékařský korespondent pro NBC News a autor Aztécká dieta .
Nyní, z velké části díky sociálním médiím, chia udělali bouřlivý comeback. Lidé blouzňují o tom, že semena přidávají salátům zdravou křupavost. Jiní jsou fanoušky chia pudinku a cereálií, vyrobených namáčením semínek s tvrdou skořápkou v tekutině, kde se absorbují až 10násobek jejich hmotnosti .
PŘÍBUZNÝ: Co je chia mléko – a jak tato bezmléčná alternativa posiluje zdraví střev?
Zdravotní přínos chia semínek
Chia semínka jsou nabitá zdravými tuky, vlákninou a živinami, které dokážou vše od zvýšení energie až po odvrácení srdečních onemocnění. Zde je věda za tvrzeními:
1. Chia semínka mohou snížit hladinu cholesterolu
Chia semínka překypují omega-3 mastnými kyselinami, o kterých je známo snižují hladinu cholesterolu a triglyceridů . Navíc vláknina v semenech také pomáhá při vyvažování dobrého HDL cholesterolu a špatného LDL cholesterolu. Podle studie v Journal of Food Science and Technology, při kombinaci tyto dvě živiny mohou udržujte hladinu LDL a HDL ve zdravém rozmezí . To je klíč k odvrácení srdečních chorob. Výzkumníci hlásící se v British Journal of Nutrition řekněme denní dávka může výrazně snížíte riziko onemocnění .
2. Chia semínka pomáhají budovat silné kosti
Existuje několik živin, které pomáhají zlepšit zdraví kostí, a z chia semínek můžete získat zdravé množství. Semena překypují vápníkem, fosforem a hořčíkem, které jsou pro všechny nezbytné udržování minerální hustoty kostí . V jedné studii na zvířatech, chia výrazně zvýšil pevnost kostí krys ve srovnání s těmi, kterým semena nebyla podána.
3. Chia semínka vyrovnávají hladinu cukru v krvi
Chia semínka jsou bohatá na rozpustnou vlákninu, nestravitelný typ živiny, která je klíčem k odvrácení cukrovky 2. typu, protože zpomaluje vstřebávání sacharidů a pomáhá stabilizovat hladinu cukru v krvi. Ve skutečnosti studie v Experimentální a terapeutická medicína odhalili, že studijní subjekty, které jedly 20 gramů vlákniny denně snížila hladinu cukru v krvi nalačno o 473 % více než ti, kteří jedli málo nebo vůbec žádnou vlákninu.
4. Chia semínka zlepšují zdraví střev
Vláknina v těchto super-semínkách je přínosem pro naše celkové zdraví. Náš mikrobiom se skládá z bilionů střevních bakterií, které posilují imunitu, zvyšují vstřebávání živin a zlepšují trávení. Vláknina je klíčová pro výživu těchto zdravých bakterií a studie ukazují, že chia může vyšší úrovně dobrých chyb jako Enterococcus spp a Lactobacillus spp . Tyto bakterie jsou známé zmírnit onemocnění trávicího traktu jako syndrom dráždivého tračníku (IBS) a Chronův syndrom. Odborníci si také všímají vlákniny v chia semínkách může snížit zácpu , protože gelovitá látka, kterou tvoří, když jsou vystaveny kapalině, pomáhá udržovat GI trakt v pohybu. (Proklikejte se a získejte další informace o výhodách chia semínek pro zdraví střev a zjistěte, proč jsou chia semena jedny z nejlepších potraviny pro zácpu .)
Westend61/Getty Images
Jak chia semínka podporují hubnutí
Spousta výzkumů potvrzuje, že rozruch kolem chia není jen šílenství – je to osvědčený způsob, jak podpořit spalování tuků. Jednoduše řečeno, chia jsou jednou z nejúčinnějších potravin na hubnutí v historii, říká doktor Arnot. Ve skutečnosti tým z University of Toronto zjistil, že lidé dávají denně dvě vrchovaté polévkové lžíce chia zhubla o 533 % více než skupina, která místo toho dostala ovesné otruby.
Jedním ze způsobů, jak o tom přemýšlet, je to, že chia semínka obsahují až 15krát více živin než některá z našich oblíbených zdravých potravin. Zvýšení hladiny těchto klíčových živin může pomoci urychlit spalování tuků a zvýšit výsledky hubnutí. Pokračujte ve čtení a zjistěte, jak se chia velikosti vyrovnají některým dalším zdravým oblíbencům:
1. Chia se může pochlubit 3x více vlákniny než celozrnné pečivo
Hlavním důvodem, proč chia urychlují hubnutí, je schopnost semínek vás zasytit na hodiny. The rozpustná a nerozpustná vláknina v chia semínkách jsou klíčem k udržení spokojenosti mezi jídly. A výzkum z Brigham Young University to potvrzuje: Ženy ve své studii kdo zvýšili příjem vlákniny a výrazně ztratili váhu , zatímco ti, kteří nejedli dostatek živin, přibrali kila.
Harvardský výzkum ukazuje, že chia obsah rozpustné vlákniny – 5 gramů na 70kalorickou polévkovou lžíci – absorbuje tolik tekutin, že chia mají nakonec asi 10násobek své původní hmotnosti. Opravdu pomáhá naplnit váš žaludek, říká Dr. Arnot. Navíc vláknina semen uvolňuje hustý gel, který doslova zachycuje jídlo ve vašem systému na hodiny déle než obvykle. Stejný gel také pomáhá blokovat výkyvy krevního cukru, které vyvolávají hlad.
Bonus: Studie ukazují, že postupem času chia celkově snižuje hladina cukru v krvi asi o 44 % , což způsobuje hormonální zlepšení, která vedou chia semínka k výrazně rychlejšímu spalování tuků.
2. Chia má 6x více vápníku než mléko
Nejznámější je vápník udržování silných kostí . Ale jedna méně známá výhoda je, že minerál nalezený v chia semínkách podporuje spalování tuků. V jedné studii University of Tennessee lidé s dietou získávají hodně vápníku z jídla zhubla o 70 % více na váze a o 81 % více tuku na břiše než dietáři, kteří dostávají stejné kalorie, ale málo vápníku. Ukázalo se, že minerál spouští biochemické změny, které napomáhají zmizení břišní tukové tkáně.
Bonus: Zatímco jiné potraviny bohaté na vápník, jako je mléko a sýr, mohou způsobit gastrointestinální potíže a nadýmání, chia má zklidňující účinek na GI trakt který pomáhá uvolnit váhu vody a ještě více zploštit váš střed.
3. Chia obsahuje 8x více omega-3 než losos
Mnoho lidí obvykle přijímá dávku esenciálních omega-3 z tučných ryb nebo doplňků. Tyto léčivé tuky hrají zásadní roli v podpoře našeho srdce a mozku a mohou dokonce pomoci nižší krevní tlak a zlepšit náladu u lidí s těžkou depresí.
Omega-3 z rostlinných zdrojů, jako je chia, podle týmu korejských vědců také aktivují hlavní metabolický spínač. Zjistili, že dietáři, kteří posilovali rostlinné omega-3 zhubla o 200 % více než ti, kteří to neudělali. Mastné kyseliny navíc zabíjejí hlad zrychlení metabolismu – podpora tvorby svalů u starších žen.
4. Chia nabízí 15x více hořčíku než brokolice
Hořčík plní v našich tělech stovky rolí, včetně snižování rizika zlomeniny , syndrom neklidných nohou a dokonce migrény . A pokud jde o hubnutí, může to být pro mnoho lidí chybějící článek. Jedna analýza z roku 2021 to odhalila lidé s nedostatkem hořčíku měli mnohem větší pravděpodobnost, že budou bojovat s obezitou než ti, kteří měli dostatečné množství živin. Ale zlepšením spánku, snížením stresových hormonů a zmírněním úzkosti může silná živina v chia semínkách podpořit spalování tuků. Kromě toho odborníci říkají, že hořčík také dělá obzvláště úžasnou práci při zmírňování chronického zánětu, který může narušit funkci štítné žlázy a zastavit metabolismus.
S 95 mg hořčíku 1 unce chia semínek poskytuje asi čtvrtinu vaší denní potřeby hořčíku. I když to nemusí znít jako mnoho, ve srovnání s jinými potravinami mají chia obzvláště vysoký obsah živin pro velmi málo kalorií.
PŘÍBUZNÝ: Může být hořčík klíčem, který odblokuje hubnutí pro ženy nad 50 let?
Ohlasy na hubnutí chia semínek
Příběh úspěchu: Sioux Druckman, 54
Poté, co zdravě vypadající dieta nepomohla Siouxe Druckman zhubnout, když se připravovala na operaci kyčle, můj lékař chtěl, abych místo toho zkusil keto dietu. Nebyl jsem nadšený ze všeho masa, a tak jsem provedl malý průzkum a zjistil, že chia je skvělý způsob, jak získat rostlinné bílkoviny s malým množstvím sacharidů, vzpomíná kalifornská pečovatelka. Začala to začleňovat denně. Kromě misek s chia cereáliemi a pudinkem nasypala semínka na saláty, použila je k přípravě džemu a smíchala je s arašídovým máslem, aby je natřela na celer. Cítila jsem se tak spokojená a zdálo se, že to urychlilo proces mého hubnutí, říká. Než se nadála, vyměnila velikost 16 za velikost 4. Ještě důležitější je, že všechen ten tlak je z mého špatného kyčle a už nepotřebuji léky proti bolesti. Operaci jsem odložil na neurčito!
Před a po: Jane Scheidler, 56
Helene-Marie Collins, Getty
Po letech potíží s koleny bylo těžké chodit. Přibral jsem na váze a bolesti se zhoršily, vzpomíná specialista na pojištění z New Hampshire Jane Scheidlerová . Dieta za dietou byla krach; nemohla s nimi zůstat. Pak ji bolely kyčle. Bála jsem se, jak špatné věci pro mě mohou být. Takže když místní DJ našel dietu, která fungovala, zkusila to i Jane. Nebylo to nic nového – jen odměřené porce bez cukru, mléčných výrobků nebo lepku. Velký rozdíl? Jane četla o chia a dávala je do každodenních smoothies. Zahnalo to můj hlad hodiny, tak jsem nakonec zůstal na trati. Zhubla jsem 20 kilo za dva týdny! Brzy experimentovala s chia cereáliemi. Přidám ořechy a ovoce. Celá moje rodina to miluje. Chia stojí za pokus pro každého, kdo bojuje, říká Jane. Shodil jsem 96 kilo a kolena a kyčle jsou o 100 % lepší.
Jak používat chia semínka na hubnutí
Chcete-li použít chia k maximalizaci hubnutí, odborníci doporučují alespoň 2 polévkové lžíce denně spolu s velkým množstvím vody a dietou postavenou na zdravém, nezpracovaném jídle. Chia přirozeně sníží vaši chuť k jídlu, takže věnujte pozornost svému tělu nebo použijte sledovač jídla, jako je ten na LoseIt.com, abyste si byli jisti, že se nepřejídáte ze zvyku. Pro začátek pro vás máme čtyři jednoduché recepty, kterými se můžete inspirovat. (Proklikejte a zjistěte, proč byste mohli chtít zkusit namlít chia semínka.)
1. So-Easy Chia Jam
los_angela/Getty
Jemně zahřejte 2 šálky bobulí ve ¼ šálku vody, dokud nezměknou. Rozmačkejte vidličkou, přidejte 2 lžíce. chia, 1 lžička. citronová šťáva a zdravé sladidlo podle chuti. Lžíce do sklenice; chlad.
PŘÍBUZNÝ: 12 receptů na chia pudink, které vás zasytí a pomohou vám zhubnout
2. Super-nutrient Crunch
fcafotodigital/Getty
Přidejte chia do čehokoli, co byste normálně přidali ořechy nebo semínky – jako je jogurt, ovesné vločky, těsto na muffiny nebo sušenky, krémová polévka nebo salát.
3. Chia Chips & Dip
AdobeStock
Vmíchejte trochu chia do guacamole a vychutnejte si krekry s chia nebo chipsy jako Garden of Eatin’ Chia Seed Tortilla Chips.
4. Chia cereálie na hubnutí
AdobeStock
V cereální misce smíchejte 2 lžíce. chia semínka, 1 šálek jakéhokoli druhu mléka a volitelné příměsi jako vanilka, skořice, stévie nebo jiná zdravá sladidla. Přikryjte a ochlaďte 10-15 minut. Přidejte jakékoli požadované zdravé polevy, jako je ovoce.
Pro více super-semen, která mají velké zdravotní přínosy, klikněte na:
Konopná semínka nabízejí výhody superpotravin, o které byste mohli přijít
Patricia Heaton manžel David Hunt
Výhody lněného semínka (plus 4 způsoby, jak je snadno přidat do vaší stravy)
Dýňová semínka mohou zlepšit spánek, zmírnit příznaky menopauzy a posílit zdraví svalů
Vyplivat ty semínka melounu? Zde je důvod a jak je místo toho okusovat
Verze tohoto článku se původně objevila v našem tištěném časopise , Ženský svět .
Tento obsah nenahrazuje odbornou lékařskou pomoc nebo diagnostiku. Před zahájením jakéhokoli léčebného plánu se vždy poraďte se svým lékařem .