Novinky: 10 nejlepších přísad do polévky pro urychlení hubnutí, podle odborníků na výživu — 2025
Jak skvělé by bylo, kdyby pohodlné jídlo nejen pomohlo uklidnit naše duše, ale také pomohlo urychlit naše tělo k optimálnímu zdraví a šťastné váze? No, to je co polévka je všechno o. Co je polévka, jak zhubnout? Je to extrémně rychlá a snadná wellness strategie – a polévka je tak široce přijata odborníky na výživu, že má jak přísné keto, tak přísné příznivce rostlinného původu. Polévka je skutečně jednou z nejlepších potravin pro hubnutí, potvrzuje Barbara J. Rolls, PhD , autor Ultimate volumetrická dieta a přední světový odborník na vědecké přínosy polévky.
Podpora Dr. Rolls up: Ženy jako důchodkyně z Nebrasky Ann Covers , který se dozvěděl o hubnoucích výhodách polévky v oblíbené aplikaci na hubnutí. Třiapadesátiletá žena si cestu za lepším zdravím „polévala“ a nakonec shodila 123 kilo. Pokračujte ve čtení a zjistěte, jak vám polévka může pomoci zhubnout a cítit se úplně nejlépe.
Proč polévka funguje tak dobře při hubnutí
Jak polévka funguje? Jak často chcete, jednoduše používáte zdravé polévky jako jídla a svačiny jako způsob, jak snížit kalorie, protože příjem živin a spokojenost stoupá. Můžete si vychutnat louisianské gumbo, minestrone z místní Olive Garden, babiččiny kuřecí nudle, dokonce i plechovku Campbellova klasického rajčete. Až na několik výjimek na bázi smetany se polévky obvykle mohou pochlubit mnohem více živinami a mnohem méně kalorií než srovnatelné možnosti.
Podle Dr. Rollse, který provedl rozsáhlý výzkum polévky na Penn State University, je skutečným klíčem polévka s unikátní směsí pevné látky a kapaliny, která doslova přiměje tělo k pocitu sytosti s malým množstvím kalorií. V jednom z jejích nejslavnějších experimentů srovnávající kuřecí nudlovou polévku a kastrol vyrobený ze stejných surovin se sklenicí vody na boku, polévka snížila chuť k jídlu o 400 kalorií ve srovnání s kastrolem. Stejné přísady, dramaticky odlišné výsledky. Co dává?
from_my_point_of_view/Getty
Silná síla polévky zabíjející hlad
Dr. Rolls říká, že polévka ve skutečnosti začíná snižovat chuť k jídlu před vezmete svou první lžičku. Je to proto, že kalorie za kalorií vám polévka umožňuje mít mnohem větší objem jídla než téměř jakékoli jiné jídlo. Výzkum ukazuje, že pokud jde o určení toho, jak spokojeně se po jídle cítíme, vzhled velká část může být ve skutečnosti velmi důležitá, říká Dr. Rolls. Bonus: Lahodná vůně a uklidňující teplo polévky přispívají ke zvýšení spokojenosti.
Dále horká tekutina pomáhá zpomalit naše jedení, a když jídlo nehltáme, dáváme našemu mozku více času, aby zaznamenal sytost, poznamenává výzkumník v oblasti výživy Baylor College of Medicine. John Foreyt, PhD . To nám pomáhá přirozeně chtít jíst méně.
A protože polévka poskytuje velké množství jídla, aktivuje protahovací receptory v žaludku a posílá do mozku signály o zastavení jedení, poznamenává Rolls. To se stane poté, co sníte asi 150 kalorií polévky oproti 400 nebo více, které by vám mohlo stačit při konzumaci chipsů nebo sušenek. Kromě toho studie ukazují, že trávení pevných látek suspendovaných v kapalině trvá našemu GI traktu mnohem déle – takže polévka se ti lepí na žebra , díky čemuž se budete déle cítit sytí.
Polévka dokáže přeplňovat běžné živiny
Absorpce vitamínů, minerálů a antioxidantů může stoupnout 10krát výš, když sníme polévku . Je to proto, že vařicí přísady je změknou a zachovají ve vývaru živiny, které by se jinak ztratily, poznamenává No cesta autor Jamé Heskett, MUDr . To je samozřejmě dobré pro naše celkové zdraví. A pokud jde o hubnutí, dostáváme mnohem větší hit živin, které nám pomáhají zhubnout bez námahy.
Top 10 polévkových přísad pro hubnutí
Pro největší výhody při hubnutí jsou tyto nejlepší vědecky podložené tipy:
Polévková hvězda #1: Olivový olej
Olivový olej obsahuje 75 % kyseliny olejové a testy ukazují, že tato látka je tak dobrá při potlačování hladu, je to jako přírodní prostředek na potlačení chuti k jídlu . A rostoucí hora důkazů naznačuje, že jak kyselina olejová, tak silné polyfenolové antioxidanty v olivovém oleji pomáhají dělat vše od blokování vstřebávání tuků a urychlení metabolismu až po zlepšení kontroly hladiny cukru v krvi a snížení typu vnitřního zánětu silně spojeného s obezitou a nesčetnými nemocemi. (Proklikejte a dozvíte se více o zdravotních výhodách olivového oleje.)
Polévková hvězda #2: Kuře
Protein má své vlastní dobře zdokumentované vlastnosti potlačující chuť k jídlu, takže ve spojení s polévkou je účinek intenzivní. Naše těla také spálí spoustu kalorií, jen aby rozložila bílkoviny a vytvořila dostatek tepla k dočasnému zvýšení metabolismu, zvyšuje ji až o 900 % více než ostatní potraviny . (Podívejte se na tento článek o terapeutických výhodách kuřecí polévky.)
Polévková hvězda #3: Cibule
Klasické polévkové aroma, cibule obsahuje extrémně vysoké hladiny flavonoidních antioxidantů. Existují vzrušující rané důkazy, že tyto sloučeniny mohou pomoci potlačit chutě, blokovat vstřebávání tuků, zlepšit hladinu cukru v krvi, urychlit metabolismus, snížit záněty způsobující obezitu a zvýšit hladiny střevních bakterií, které nám pomáhají bez námahy zhubnout. Naznačují to dokonce i výzkumy flavonoidy aktivují SIRT1 , gen, který spaluje tolik tuku, dostal přezdívku skinny gen. Získejte podobné výhody z pohanky, kapusty, česneku, kurkumy a vína. (Proklikejte a zjistěte, jak používat cibulové slupky v polévce může přinést obrovské výhody.)
Polévková hvězda #4: Rajčata
Rajčata jsou skvělým zdrojem vitamínu C, což bylo prokázáno pomůže nám spálit o 251 % více tuku když přijímáme dostatek živin v porovnání s tím, když máme nedostatek.
Polévka hvězda #5: Mrkev
Bylo zjištěno, že živiny v oranžové a žluté zelenině pomáhají skokové hladiny hormonu adiponektinu na zploštění břicha . Jak hladiny adiponektinu stoupají, hormon funguje jako textová zpráva z vašich tukových buněk. Dává vašim svalům a játrům možnost spalovat uložený tuk, říká Sára Gottfriedová, MUDr , Harvard školený autor Hormonální léčba. A studie ukazují, že tukové buňky na břiše reagují jako první a nejrychleji. (Pro neobvyklý, ale chutný způsob použití mrkve v polévce se podívejte na náš recept na polskou kyselou polévku.)
giancarlo esposito elektrická společnost
Polévková hvězda #6: Špenát
Tato listová zeleň se rozpustí v horkém vývaru, takže jí v polévce můžeme sníst mnohem více, než bychom normálně snědli. A je to jackpot antioxidantů a dalších živin spojených s hubnutím a celkovým zdravím. To zahrnuje folát, vitamín B, se kterým je spojen 8,5krát rychlejší hubnutí .
Polévková hvězda #7: Brokolice
Zelenina obsahuje mikroživiny tzv sulforafany že pomoc blokují drobné krevní cévy přenášející kyslík a živiny do zásobního tuku . Když přerušíte přívod krve, vlastně vyhladovíte tukové buňky, vysvětluje renomovaný výzkumník William Li, MD, autor mega-bestsellerů Jezte, abyste porazili nemoc a Jezte, abyste překonali svou dietu . Mezi další potraviny s podobnými živinami patří artyčoky, lilek, houby a veškerá brukvovitá zelenina.
Polévka hvězda #8: Fazole
Fazole jsou jedním z nejlepších zdrojů vlákniny, která pomáhá potlačovat hlad a blokuje vstřebávání některých kalorií. Jsou také jedním z nejlepších světových zdrojů rezistentní škrob . Podle zjištění University of Colorado pomáhají mastné kyseliny vytvořené po snězení jednoho jídla bohatého na rezistentní škrob zapálit spalování tuků , čímž se výrazně zvýší na celých 24 hodin. Rezistentní škrob má také jedinečnou schopnost stabilizovat hladinu cukru v krvi několik dní poté, co ho sníte, a postupem času může zlepšit funkci inzulínu o 898 % . (Kliknutím zobrazíte postup aby fazole byly méně plynaté a na lahodu escarole a fazole recept na polévku.)
Polévková hvězda #9: Feferonka
Bylo zjištěno, že chemikálie, která dodává tomuto koření jeho horkost dočasně zvýšit metabolismus tuků až o 550 % ve srovnání s placebem. Snižuje také hlad a snižuje chuť na slaná jídla způsobující nadýmání.
Polévková hvězda #10: Parmazán
Dietáři, kteří dostávají 2-3 porce mléčných výrobků denně, mohou ztratit až o 81 % více tuku na břiše než ti, kteří dostávají stejné kalorie, ale žádné mléčné výrobky.
Kolik polévky bych měl sníst pro maximální hubnutí?
Klíčem je najít polévky a úroveň konzumace polévky, které vydržíte dlouhodobě. Pokud se nutíte jíst jídla, která nemáte rádi, nebo sníte tolik polévky, že se vám z toho dělá špatně, maří to účel. Takže cti své tělo při používání polévky.
Pokud si užíváte, může být prospěšné mít polévku až dvakrát denně. Jedna ze studií Dr. Rollse zjistila, že lidé žádají jíst dvě porce polévky denně jako jídlo nebo svačiny zhubla asi dvakrát víc než ti, kteří měli jíst stejně kalorické porce jiných potravin.
Příběh úspěchu: Ann Teget
Kate DeCoste, Getty
Když Ann Covers a její manžel Steve se dozvěděli, že jejich dospělá dcera Meghan se snaží být zdravější, pár jim chtěl být oporou. Dohodli jsme se, že se vzdáme nepříliš výživných věcí, když bude doma na návštěvě, vzpomíná Ann. Ten víkend byla rodinná svatební sprcha, takže Ann vyrazila na cestu ovoce, celozrnné krekry, krájenou zeleninu, jogurtový dip a další. Když na poslední chvíli sáhla po pomazánce, nevěřícně kroutila hlavou. Vlastně to vypadalo více chutnější než její obvyklé párty talíře s tučným masem a hranolky.
Když pokračovala v přípravách, napadlo ji: Já ani nikdy Snaž se abych už lépe jedla. Ona a Steve odešli do předčasného důchodu a snili o tom, že rozšíří svůj blog o cestování, ale teď, když Ann vážila až 303 liber, byla neustále bolavá a vyčerpaná. Sotva si dokázala zavázat boty, natož vyrazit do Grand Canyonu. Pak tu byly její srdeční problémy a Crohnova choroba.
Později té noci Ann mluvila se Stevem. Oba vydrželi brutální neúspěšné diety a váhali, zda to zkusit znovu. Ale chci, abychom mohli cestovat, až nám bude 80, řekla Ann. Steve přikývl a řekl: Potřebovali bychom něco, co bychom mohli dělat na silnici, co by nám nenarušilo rozpočet. Ann popadla notebook. Mělo by to být něco, co můžeme dělat pro život. Žádná balená jídla, řekla a začala se seznamem. Nemůže úplně odstranit sacharidy. Nebo zmrzlinu nebo víno. Jak pokračovali, Ann pochybovala, že najdou plán, který zkontroluje všechny jejich krabice. Ale o pár dní později viděla inzerát na Noom . Je to aplikace, která vás vede ke změně vašich návyků týkajících se jídla, pohybu a sebehodnocení, vzpomíná. Ann se líbily recenze, které četla. Také se jí líbilo, že můžete sledovat, co jíte, ale žádné jídlo není zakázané. Tak se přihlásili.
Annina léčebná cesta začíná – a objeví polévku
Prvním krokem pro Ann a Steva bylo jednoduše sledovat vše, co jedli, beze změn. Po několika dnech se dozvěděla, že se bude muset vážit denně; aplikace zahrnovala výzkum, jak by tato strategie mohla zvýšit její povědomí a zvýšit úspěch. Umožnila mi vidět, která jídla zvyšují mou váhu, říká. Postupně aplikace přiměla Ann přidat další produkty, libové maso a celozrnné výrobky.
Jak týdny ubíhaly, byli Ann a Steve povzbuzováni k tomu, aby se více rozhodovali s nízkou hustotou kalorií. To znamenalo nasytit se potravinami, které mají velký objem, ale relativně málo kalorií – takže se budete cítit nacpaní, aniž byste to přehnali. Netrvalo dlouho a Ann a Steve zjistili, že jejich hlavním jídlem na hubnutí byla polévka na bázi vývaru. Má nízkou hustotu kalorií a je to pohodlné jídlo, říká Ann, která brzy šlehala ve verzi s čočkou, houbami a rýží, dokonce i s kuřecím masem a tortillou. Mohla zmrazit zbytky pro snadná jídla a svačiny.
Pokud její zásoby došly, Progresso Light se stalo oblíbeným. A polévka byla perfektní, když potřebovali jíst mimo domov. Olive Garden má čtyři druhy pod 250 kalorií, poznamenává. Ona a Steve vyzkoušeli kuře a noky a Zuppa Toscana - oba chutné. Ale milovala Minestrone tak moc, že vytvořila kopii verze, kterou si mohla vyrobit doma.
Ann dnes: 123 liber štíhlejší a bez bolesti
Jak často si Ann a Steve užívali teplé, uspokojivé misky polévky, když jejich cesta pokračovala? Asi 9000krát, vtipkuje Steve. A celou dobu neustále prohrávali. Oba shodili 70 liber za devět měsíců. A Ann pokračovala. V průměru jsem zhubl půl kila za týden – ale dělal jsem to 120 týdnů v řadě. Sečteno a podtrženo, shodila 123 liber a je připravena se pustit do svého důchodového seznamu. Mám více energie, žádné bolesti zad a dokážu ujít dlouhou cestu, aniž bych se nadechl, říká Ann, 53. Je o tolik lepší, že nedávno absolvovala proceduru ke zlepšení svého srdečního problému. Mým úspěchem bylo tisíc malých rozhodnutí, která jsem každý den udělala, abych byla o něco lepší než den předtím, říká. Vezměte si to jeden den, jednu hodinu, dokonce jednu misku polévky najednou. Můžete tak změnit svou budoucnost!
Snadné recepty na polévky, které vám pomohou začít
Pravidelná polévková jídla nám pomáhají cítit se sytí při skromném počtu kalorií, takže hubneme s minimální námahou. Zdravější polévky z konzervy jsou snadnou volbou, ale můžete si také připravit jednoduché domácí polévky plné dalších hubnoucích živin. Zbytky stačí ochlazovat nebo zmrazit a ohřát a sníst jídla, která jsou ultra zasycující a ultra hubnoucí. Tip: Při polévání můžete používat aplikace jako Noom a LoseIt! pomáhají snadno udržovat porce a celkovou výživu na správné cestě.
Copycat Olive Garden Minestrone
LauriPatterson/Getty
Tento útulný pokrm se může pochlubit pěknou dávkou hubnoucího B-9 z fazolí, zeleniny a těstovin.
Ingredience:
- 10 oz zmrazené mirepoix (mrkev/cibule/celer)
- 1 tb. drcený česnek
- 2 tb. italské koření
- 2 tb. olivový olej
- 6 šálků zeleninového vývaru
- 1 (28 oz.) plechovka drcených rajčat
- 2 (15 oz.) plechovky ledvinových nebo cannellini fazolí
- ½ šálku nevařených těstovin
- 14,5 unce zelené fazole
- 4 šálky baby špenátu
Pokyny:
- V hrnci uvaříme na oleji mirepoix, česnek a koření.
- Vmícháme vývar, rajčata a fazole. Vařte, míchejte.
- Snižte teplo; vařte 15 minut. Přidejte zbývající přísady. Vařte a vařte, dokud těstoviny nezměknou, 10 minut. Slouží 8
Superhrdinská polévka
Bonchan/Getty
Klasické ingredience taco naplňují toto jídlo supernutrienty bojujícími proti tuku.
Ingredience:
- 1 lb. mletý krocan
- 1 cibule, nakrájená na kostičky
- 2 tb. olivový olej
- 2 balíčky taco koření se sníženým obsahem sodíku
- 2 (15 oz.) plechovky fazolí, jakékoli odrůdy
- 1 (15 oz.) plechovka kukuřice, okapaná
- 2 (10 oz.) plechovky Rotel, jakákoli odrůda
- 16 oz. kuřecí vývar
Pokyny:
- V polévkovém hrnci osmahneme mletou krůtu s cibulí a olejem. Vmíchejte koření. Když voní, vmíchejte zbývající ingredience.
- Vařte alespoň 20 minut za občasného míchání. Přidejte volitelné zdravé ozdoby. Slouží 8
Francouzská polévka s plochým břichem
IgorDutina/Getty
Z mnoha polévek šetrných k pasu, které Woman’s World v průběhu let testoval, je tato verze – vytvořená francouzskou výživovou odbornicí Valerie Orsoni – ta, která čtenářům pomohla shodit kila nejrychleji. Klikněte a přečtěte si více o Francouzská polévka s plochým břichem .
Ingredience:
- 4 malé žluté cibule, nakrájené na tenké plátky
- 4 tb. olivový olej
- 3 šálky julienned kapusty
- 6 prolisovaných stroužků česneku
- 8 šálků kuřecího vývaru s nízkým obsahem sodíku
- 1 šálek suché pohanky
- 4 tb. rajčatová pasta
- 2 šálky nakrájených hub nebo míchané zeleniny
- 2 lžičky mletý zázvor
- 1 lžička Černý pepř
- 2 miso kostky (volitelné)
- ⅓ šálku červeného vína
- 2 šálky nakrájeného vařeného kuřete
- 2 lžičky mletá kurkuma
- Čerstvá citronová šťáva a bylinky na ozdobu
Pokyny:
- Ve velkém hrnci na mírném a středním ohni 10 minut smažte cibuli. Přidejte kapustu, restujte 5 minut. Přidejte česnek a restujte 1 minutu.
- Přidejte kuřecí vývar, promíchejte. Přidejte pohanku, rajčatový protlak, houby, zázvor, černý pepř, víno a kuřecí maso, dobře promíchejte.
- Přiveďte k varu, snižte teplotu na střední, vařte 15 minut. Přidejte kurkumu. Vypněte teplo. Podáváme s trochou citronové šťávy a čerstvými bylinkami podle chuti.
Rady, jak začlenit polévku do konkrétních diet, najdete v těchto článcích:
Keto-friendly: Shoďte až 18 liber za týden s tímto dietním plánem uklidňující detoxikační polévky
Přerušovaný půst: Rozpusťte až 19 liber týdně přidáním tohoto oblíbeného jídla v chladném počasí do svého jídelníčku
Rostlinné: Ve válce o hubnutí může být nejúčinnější jíst fazolové a zeleninové polévky