Sladké brambory přinášejí úžasné zdravotní výhody: Co chtějí lékaři, abyste věděli — 2025
Ať už je dáváte přednost praženým, rozmačkaným nebo zapečeným do koláče s marshmallow, sladké brambory jsou základem mnoha našich diet – zejména během prázdnin. Pomerančové pudinky mají jemně sladkou a ořechovou chuť, která se dobře hodí ke slaným jídlům i dezertům. Nejlepší část: Sladké brambory plné živin, které ženám přinášejí silné přínosy pro zdraví střev při každém lahodném soustu.
Co dělá sladké brambory tak zdravé
Pochází z Střední a Jižní Amerika , batáty jsou škrobová kořenová zelenina na vzestupu. Informuje o tom USDA spotřeba sladkých brambor vzrostla téměř o 42 % jen v letech 2000 až 2016. Jedním z důvodů tohoto nárůstu popularity je to, že stále více žen objevuje zdravotní výhody skromných sladkých brambor, včetně jejich schopnosti vyživovat vaše střeva.
Zatímco většina z nás zná pudinky, které mají jasně oranžovou dužinu, batáty mohou být také nachový . Tato odrůda sladkých brambor má tendenci být škrobovitější a o něco méně sladká (i když stejně chutná!). Bez ohledu na to, čemu dáváte přednost, sladké brambory jsou chytrou volbou oproti běžnějším bílým a červeným bramborám.
Oranžové a fialové batáty jsou zdravější než bílé brambory.Larissa Veronesi/Getty
Sladké brambory jsou neuvěřitelně bohaté na vitamíny A, C a B a jsou nabité polyfenoly , vysvětluje Steven Gundry, MD , autor nadcházejícího Kontrola střev a zakladatel MUDr. Gundry . Tyto vitamíny jsou klíčové pro všechno, od udržení ostrého zraku až po posílení imunity.
Zatímco polyfenoly se liší v závislosti na barvě brambor, typické oranžové mají spoustu zdravých karotenoidy , nezbytný pro imunitu a zdraví očí a další, dodává Felice Gersh, MUDr , lékařský ředitel ve společnosti Integrative Medical Group of Irvine. Kromě toho mají sladké brambory více vlákniny a draslíku – plus méně kalorií – než bílé brambory, poznamenává Dr. Gersh.
Příbuzný: Sladké brambory pomáhají zkrotit návaly horka v menopauze, změny nálad a suchost v pochvě
Sladké brambory prospěšné pro zdraví žen
Ženám, které trápí návaly plynu, nadýmání nebo GI potíže, mohou sladké brambory pomoci. Jsou ohromným zdrojem výživy nejen pro vás, ale i pro vás mikrobiom , říká Dr. Gundry. Vaše střevo se skládá z různých mikrobů a bakterií, které, když jsou v rovnováze, napomáhají rozkladu živin a zlepšují trávení – dokonce posilují vaši imunitu. Ale když je tato rovnováha narušena (obviňovat stres, nedostatek spánku nebo léčbu antibiotiky), může to vyvolat zažívací potíže.
To, co dělá sladké brambory obzvláště skvělé, je to, že nejsou běžnými sacharidy, ale jsou druhem rezistentní škrob , vysvětluje Dr. Gundry. To znamená, že působí jako a rozpustná vláknina ve vašem systému „odolává“ rychlému trávení a nepřeměňuje se okamžitě na glukózu. Nemusíte se tedy obávat prudkého nárůstu hladiny cukru v krvi nebo inzulínu. Místo toho se dostanou přes tenké střevo a do tlustého střeva většinou neporušené. Tam se fermentují jako prebiotika a nakrmit dobré bakterie ve vašich střevech, poznamenává Dr. Gundry.
Batáty vyživují střevní mikrobiom.Pikovit44/Getty
Když jíte rezistentní škrob, vaše prospěšné střevní mikroby (nebo střevní kamarádi) se množí. Produkují také velké množství prospěšných látek mastné kyseliny s krátkým řetězcem jako octová kyselina , propionát , a butyrát . Odolné škroby, jako jsou sladké brambory, zvyšují populaci a rozmanitost vašich střevních kamarádů, zlepšují trávení a vstřebávání živin a podporují růst střevních kamarádů, kteří vyživují výstelku našich střev, říká Dr. Gundry.
Důkaz léčivé síly střev sladkých brambor: Studie v Živiny zjistili, že lidé, kteří zvýšili příjem rozpustné vlákniny posílila pevnost jejich střevní výstelky o 90 % do 6 měsíců. Střevní bakterie se živí vlákninou a produkují butyrát, mastnou kyselinu, která vyživuje střevní buňky. To je klíčové, protože silná střevní výstelka dělá víc, než jen podporuje zdravý mikrobiom. To také odradí děravé střevo , což je stav, kdy se oslabuje výstelka střev a dochází k úniku toxinů do krevního řečiště. To způsobuje zánět, který vede k únavě a mozkové mlze. (Proklikejte a objevte výměny děravých střev, které zlepšují vaše zdraví.)
3 další zdravotní přínosy sladkých brambor pro ženy
Kromě podpory trávení může pravidelné užívání sladkých brambor přinést ženám zdravotní výhody od hlavy až k patě. Zde je několik způsobů, jak může chutná hlíza pomoci.
1. Sladké brambory pomáhají při hubnutí
Když přemýšlíte o dietních potravinách, brambory pravděpodobně nejsou na mysli. Mnozí by si mysleli, že sacharidy ze sladkých brambor podpoří přibírání na váze, vysvětluje Dr. Gersh. Ale mají komplexní sacharidy , které jsou zcela odlišné od jednoduchých sladkostí a zpracovaných potravin.
Jednoduché sacharidy obsažené v potravinách, jako je cukr a bílé těstoviny, se rychle rozkládají, aby vyslaly rychlý příval energie do krevního řečiště a zvýšily hladinu cukru v krvi. Komplexní sacharidy, které se nacházejí v potravinách, jako jsou sladké brambory a celý oves, dodávají pomalou a stálou energii, aniž by zvyšovaly hladinu cukru. Pomáhají udržovat zdravou hladinu inzulínu a glukózy a správnou regulaci chuti k jídlu a k dosažení a udržení zdravé hmotnosti, poznamenává Dr. Gersh.
Příbuzný: Navzdory své pověsti mohou brambory *mohou* urychlit hubnutí – zde je návod
Vláknina ze sladkých brambor vás navíc déle zasytí a potlačí návaly hladu. Ve skutečnosti studie v Živiny zjistili, že když lidé přidali do svého jídelníčku více sladkých brambor, oni ztratili 5 % své tělesné hmotnosti za 8 týdnů. To znamená téměř 9 liber. pro 170 lb. ženu.
Anna_Shepulova/Getty
2. Batáty zbystří zrak
Mrkev může získat veškerou čest, pokud jde o zostření vašeho zraku. Sladké brambory však hrají důležitou roli i při ochraně vašeho zraku. Jeden sladký brambor vám dodá plnou denní dávku vitamínu A, který pomáhá se zrakem, říká Dr. Gundry.
Živina působí jako antioxidant a chrání před očima oxidační stres které mohou bránit vidění. A co víc, vitamín A pomáhá vašemu oku produkovat pigmenty, které vám pomohou vidět celé spektrum světla. Tím se zabrání běžným problémům s viděním, jako je např Noční slepota nebo potíže s viděním při slabém osvětlení.
Ale možná je vitamín A nejprospěšnější, pokud jde o odvrácení suché oko . Tento běžný stav může vést k zarudnutí, podráždění a rozmazanému vidění. Studie v časopise Oftalmologie zjistili, že vitamín A, který se nejlépe vstřebává stravou spíše než doplňky, funguje 10krát lepší při zmírnění příznaků suchého oka než placebo. (Kliknutím zobrazíte další způsoby, jak zklidnit suché oko a zlepšit svůj zrak za 7 dní ).
3. Batáty snižují krevní tlak
Pokud vám bylo řečeno, že váš krevní tlak v poslední době stoupá, mohou vám pomoci sladké brambory. Obsahují dvě klíčové živiny – draslík a vitamín B6 – které udržují váš krevní tlak ve zdravém rozmezí.
Draslík uvolňuje a rozšiřuje krevní cévy, aby odboural zátěž, a navíc pomáhá působit proti přebytku sodíku ve vašem těle, který může zvýšit váš krevní tlak. V přehledu studií publikovaných v BMJ, vědci zjistili, že když lidé zvýšili příjem draslíku, jejich systolický (nejvyšší počet) krevní tlak klesl až o 7 bodů a jejich diastolický (spodní číslo) klesl až na 4 body.
A přínos je pouze umocněn přidáním vitamínu B6 do sladkých brambor. Studie v Alternativní a doplňkové terapie naznačuje, že zvýšený příjem B6 může nižší systolický TK až o 14 bodů a diastolický TK až o 10 bodů během 4 týdnů. Vědci tvrdí, že B6 funguje podobným způsobem jako centrální alfa agonisté , diuretika a blokátory vápníkových kanálů . (Pro více klikněte hacky na krevní tlak které udrží vaše čísla pod kontrolou a zjistíte, jak sladké brambory dokážou vyléčit vaše nadledviny a zvýšit energii.)
Jak maximalizovat zdravotní přínosy sladkých brambor pro ženy
Jste připraveni využít léčivé schopnosti sladkých brambor? Ženy mohou zvýšit přínos pro zdraví tím, že si nejprve v supermarketu vyberou prvotřídní sladké brambory. Dr. Gersh doporučuje hledat tmavou odrůdu sladkých brambor, protože má vyšší množství prospěšných karotenoidů. Navrhuje také vyhnout se sladkým bramborám, které jsou vrásčité, měkké nebo mají zelené zabarvení. To mohou být známky toho, že hlíza je za svými nejlepšími výsledky.
Chcete-li maximalizovat jejich trvanlivost, Dr. Gersh navrhuje skladovat sladké brambory na chladném, tmavém a dobře větraném místě (ne v plastovém sáčku nebo lednici) a sníst je do 10 dnů. Většinu času je prostě peču, dokud nejsou měkké a sladké, říká Dr. Gersh. Pro mě jsou vynikající a perfektní ke každému jídlu.
Dr. Gundry rád připravuje batátové hranolky a hranolky na plechu nebo ve fritéze. Ať už si pudinky vychutnáte, Dr. Gundry říká, že existuje jeden tip na vaření, který může znamenat velký rozdíl. Při používání sladkých brambor je důležité, abyste je uvařili, ochladili a poté znovu ohřívali, poznamenává. To je nejlepší způsob, jak odemknout nejodolnější možný škrob. Spropitné: To znamená, že sladké brambory jsou ideální přípravou pro rušné dny! (Proklikejte pro rychlé a snadné recept na sladké brambory .)
julie andrews hlasová chirurgie
Larissa Veronesi/Getty
A konečně, umírněnost je klíčová. Vychutnávání sladkých brambor jednou až třikrát týdně je nutriční sladkou tečkou. Jako každý škrob můžete přehánět množství, které jíte, říká Dr. Gundry. Osobně si je užívám jako víkendovou pochoutku.
Další způsoby, jak vyléčit střeva a zlepšit své zdraví:
Vynikající šumivý sladký čajový džus, který dokáže uzdravit vaše střeva a urychlit hubnutí
Aloe Vera Juice: Top Doc odhaluje, jak léčí střevní potíže, aby bylo hubnutí bez námahy
Tento obsah nenahrazuje odbornou lékařskou pomoc nebo diagnostiku. Před zahájením jakéhokoli léčebného plánu se vždy poraďte se svým lékařem .